Membersihkan kupang mungkin kedengaran rumit, tetapi ia sebenarnya agak mudah dan cepat. Proses atau cara bersihkan kupang ini bukan sahaja memastikan kupang anda selamat untuk dimakan tetapi juga membolehkan anda menyemak kualitinya.
Berikut ialah panduan langkah demi langkah untuk membersihkan kupang sebelum menikmati kelazatannya. Jom lihat!
Cara Bersihkan Kupang Agar Bersih dan Selamat Dimakan
#1. Kaedah Penyimpanan
Jika anda membeli kupang segar dari kedai, usahakan untuk membersihkan cengkerangnya dalam masa 24 jam. Dan bagi memastikan mereka kekal segar selama beberapa jam, elakkan rendam di dalam air.
Sebaliknya, Mommy perlu simpan sama ada di dalam bekas berlubang, bungkusnya dengan tuala atau kertas dan letakkannya di dalam peti sejuk.
Pilihan lain ialah meletakkan kupang dalam bekas asing dan letakkannya di atas bekas berisi ais untuk pastikan ia kekal segar dan tidak dimasuki cairan ais dan membuatkan mereka terendam.
#2. Cara Bersihkan Kupang dengan Memeriksanya
Hanya masak kupang yang masih hidup dan tidak rosak. Buka bungkusan kupang untuk membolehkan mereka bernafas.
Mommy perlu periksa jika ada kupang retak atau kupang terbuka. Ketuk perlahan-lahan kupang yang terbuka – jika ia tertutup kembali, ia elok untuk dimasak.
Buang mana-mana yang tidak ditutup, kerana kupang sudah tidak selamat untuk dimakan.
#3. Rendam Kupang
Rendam kupang dalam air paip sejuk selama kira-kira dua puluh minit. Ini membantu mereka mengeluarkan pasir, sedimen dan garam yang terperangkap di dalam cengkerang mereka.
#4. Tanggalkan Janggut antara Cara Bersihkan Kupang
Kupang mempunyai benang kecil yang dipanggil janggut di bahagian dalam cengkerangnya. Ini mesti dikeluarkan sebelum memasak.
Pegang kupang dengan tuala, kemudian gunakan tangan anda yang lain untuk menarik benang ke arah hujung engsel cengkerang. Elakkan menarik ke arah bukaan, kerana ia boleh merosakkan kupang.
#5. Rendam Lagi
Pindahkan kupang ke dalam mangkuk segar yang berisi air bersih dan sejuk. Bilas sekali lagi dan elakkan menuang kupang ke dalam bekas lain kerana di dalam bekas tersebut masih terdapat sisa pasir.
Sebolehnya Mommy bilas dan tuang ke dalam bekas berlubang untuk hilangkan pasir kupang.
#6. Gosok dan Keringkan
Gunakan berus gosok yang kuat untuk mengeluarkan kotoran atau pasir yang tertinggal dalam cengkerang kupang. Bilas di bawah air yang mengalir dan letakkan di atas dapur atau tuala kertas untuk dikeringkan.
Kalau tahu caranya, membersihkan kupang ini tidaklah sekompleks yang disangka. Dengan mengikuti langkah mudah yang kami terangkan di atas, Mommy dapat memastikan kupang anda berada dalam keadaan bersih, selamat dan sedia untuk dimasak menjadi hidangan yang lazat.
Jadi teruskan nikmati hidangan laut yang sangat sedap ini tanpa rasa was-was lagi!
Selain info mengenai cara bersihkan kupang di atas, Mommy boleh dapatkan pelbagai lagi tips dan petua dapur yang lain di SINI!