Perut lembu merupakan salah satu organ dalaman yang sangat digemari ramai orang. Ia sangat sedap dinikmati terutama jika direbus dan dimakan bersama dengan air asam. Namun, perut lembu ini sangat renyah untuk dicuci dan berbau busuk. Hanya sesetengah orang sahaja yang sanggup dan tahu cara cuci perut lembu yang betul.
Oleh sebab ramai yang tidak tahu cara cuci perut lembu dan kebanyakan yang mahir pun adalah orang-orang tua, pada perkongsian kali ini kami ingin kongsikan kepada anda bagaimanakah cara yang betul untuk mencucinya.
Tanpa membuang masa, jom lihat caranya di bawah!
Cara Cuci Perut Lembu
Cara mencuci perut lembu adalah seperti berikut:
1. Rendam dengan Air Kapur Makan
Mulakan dengan merendam perut lembu dalam air kapur makan (kapur yang biasanya digunakan bersama-sama sirih untuk mengunyah) selama kira-kira 30 minit hingga 1 jam.
Ini membantu melembutkan tisu dan membersihkan perut dari kotoran dan bakteria. Pastikan perut benar-benar terendam dalam air kapur makan.
2. Kikis Perut antara Cara Cuci Perut Lembu
Selepas perut direndam, kikis perut menggunakan tangan atau alatan seperti pisau. Proses ini akan membantu menghilangkan kotoran yang melekat pada permukaan perut.
Perlu diingat, proses pengikisan memerlukan kesabaran agar perut benar-benar bersih.
3. Buang yang Hitam-hitam
Selepas proses kikis, bilas perut dengan air bersih. Buang kotoran atau sebarang bahan hitam yang mungkin masih melekat pada perut. Pastikan perut bersih daripada bahan-bahan yang tidak diingini.
4. Cara Cuci Perut Lembu dengan Air Limau
Setelah memastikan perut bersih, cuci perut dengan air limau. Ini akan membantu menghilangkan bau yang tidak diingini dan memberikan rasa segar pada perut.
Bilas perut dengan air limau dan pastikan keseluruhan permukaan perut terkena air limau.
5. Perebusan Pertama
Rebus perut dalam air untuk seketika. Tujuannya adalah untuk memudahkan proses pemotongan selanjutnya.
Perebusan ini juga membantu membersihkan perut lebih lanjut daripada kotoran atau bahan hitam yang mungkin masih melekat.
6. Pemotongan dan Perebusan Kedua
Selepas perut dimasak sebentar, potong perut mengikut saiz yang anda inginkan. Rebus perut yang telah dipotong dalam air mendidih sehingga empuk.
Anda juga boleh menambahkan hirisan halia semasa proses perebusan untuk memberikan rasa dan aroma yang sedap pada perut.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, perut lembu anda sudah menjadi bersih, bebas dari bau yang tidak diingini, dan siap untuk digunakan dalam hidangan yang dikehendaki.
Pastikan sentiasa menjaga kebersihan semasa melakukan keseluruhan proses ini untuk memastikan hasil yang baik dan selamat untuk dimakan.
Penafian : Maklumat yang diberikan dalam artikel ini adalah untuk tujuan maklumat sahaja dan tidak boleh dianggap sebagai nasihat perubatan daripada Motherhood. Untuk sebarang kebimbangan berkaitan kesihatan, adalah dinasihatkan untuk berunding dengan profesional penjagaan kesihatan atau pengamal perubatan yang berkelayakan.
Dapatkan pelbagai lagi petua dan tips masakan di SINI!