Bukan anak dara je ya, mereka yang dah berkahwin pun belum tentu dah expert bab siang ikan ni. Maklumlah.. lain ikan lain caranya. Selama ni pun, ibu tersayang yang selalu buatkan.
Kalau kita tak belajar, memang tak akan tahu dan tak pandai lah. Sekarang ni, cara siang ikan dah semakin mudah. Orang tua dulu-dulu selalu siang ikan guna pisau je. Tetapi sekarang, ramai dah guna gunting dan ternyata, jauh lebih mudah!
Sesetengah orang tu, dah tak perlukan dah papan penghiris kalau siang ikan guna gunting ni.
Cara Siang Ikan Guna Gunting
Jom, kita cuba siang ikan kembong menggunakan gunting. Cara ni terpakai untuk kebanyakkan ikan seperti ikan selar, ikan mata besar dan ikan pelaling.
Cara siang ikan
Sediakan gunting dan pisau kecil, jom mulakan!
1. Pertama sekali, buka bahagian insang ikan macam ni.
2. Kemudian, gunting sehingga putus di bahagian atasnya ini. Ini untuk memudahkan kita nak tarik insangnya keluar kejap lagi Mommy.
3. Dah siap, pusingkan ikan dan guntingkan di bahagian perutnya.
4. Guntingkan sehingga hujung perut ya. Kalau dah mahir, boleh gunting separuh sahaja.
5. Selepas itu, pusingkan balik badan ikan dan tarik keluar insangnya bersama dengan perut sekali gus.
6. Haa.. macam ni lah apabila dah dibuang insang dan perutnya.
7. Sekarang, kita rapikan dengan menggunting sirip tepi ikan macam ni. Di kedua-dua belah ya.
8. Di bahagian ekor juga sedikit. Sekadar untuk buang yang di hujungnya sahaja. Kalau tak nak pun tak apa. Sesetengah orang suka bahagian ekornya ni. Rangup apabila digoreng.
9. Dah siap buang kotoran dan rapikan sirip dan ekor ikan, barulah kita basuh bersih ikan kita.
10. Seterusnya, kalau nak kelar ikan, sebaiknya kelar terus masa ni sebelum disimpan dalam peti sejuk beku ya.
11. Ikan Mommy dah siap disiang, bersih dan cantik!
Senang je kan kaedah ni? Tengok atas kesesuaian juga ya Mommy. Ada sesetengah ikan tu, sirip di bahagian atas badannya tajam juga seperti ikan selar. Boleh juga nak guntingkan supaya kemas dan tak luka tangan kalau nak makan nanti.
Cara Siang Ikan Guna Gunting
Kejap je ni di dapur. Seekor demi seekor, tengok-tengok dah habis sekilo ikan dah disiang. Makin lama makin mahir lah nanti.
Simpan dalam bekas yang tertutup di dalam peti sejuk beku ya supaya kesegaran ikan lebih terjamin.
Sumber: Dunia Puan Sally