Dalam dunia moden yang serba canggih, pemilihan peralatan dapur menjadi semakin kritikal, terutamanya apabila tiba masanya untuk memilih jenis periuk yang sesuai untuk digunakan di rumah.
Periuk adalah salah satu perkakas asas yang digunakan hampir setiap hari, dan memilih yang tepat tidak hanya memberikan keselesaan semasa memasak tetapi juga menjamin keselamatan makanan yang disediakan.
Artikel ini akan membincangkan 10 jenis periuk yang popular mengikut bahan, dengan penekanan pada keselamatan dan keselesaan penggunaan di rumah.
Jenis Periuk untuk Kegunaan Memasak – Selamat & Efisien!
#1. Periuk Stainless Steel
Periuk stainless steel adalah pilihan popular kerana kekuatannya dan kemampuannya menahan karat. Bahan ini juga tidak reaktif terhadap makanan, menjadikannya pilihan yang selamat untuk masakan sehari-hari.
Namun, pastikan Mommy memilih periuk dengan lapisan dalam berkualiti tinggi untuk mengelakkan reaksi kimia yang tidak diingini.
#2. Periuk Aluminium
Periuk aluminium adalah pilihan yang baik bagi mereka yang menghargai keringanan dan ketepatan dalam pemanasan. Disarankan untuk Mommy memilih yang dilapisi dengan lapisan anti-lekat atau anti-karat untuk mengelakkan pengelupasan aluminium ke dalam makanan.
#3. Jenis Periuk Kaca
Periuk kaca adalah pilihan yang menarik kerana membolehkan Mommy memantau proses memasak tanpa perlu membuka penutup. Walau bagaimanapun, perlu diingatkan bahawa periuk ini cenderung retak jika terdedah kepada perubahan suhu yang mendadak.
#4. Periuk Cast Iron
Periuk cast iron menawarkan keunikan dengan keupayaannya untuk mengekalkan haba dengan baik. Sesuai untuk memasak dalam tempoh yang lama dan memberikan kesan rustik pada hidangan.
Namun, perlu diingatkan untuk menjaga dan mengeringkan periuk ini dengan baik untuk mengelakkan ia daripada berkarat.
#5. Periuk Tembaga
Tembaga adalah pilihan yang elegan dan memberikan pemanasan segera. Walau bagaimanapun, Mommy perlu pastikan bahawa periuk ini dilapisi dengan lapisan yang sesuai kerana tembaga boleh bertindak balas dengan makanan tertentu.
#6. Periuk Seramik
Periuk seramik sangat serbaguna dan menawarkan rekaan menawan untuk dapur Mommy. Semasa menggunakannya, Mommy perlu mengelakkan perubahan suhu yang mendadak, kerana ia boleh menyebabkan retakan pada permukaan seramik.
#7. Periuk Non-Stick
Periuk non-stick adalah pilihan popular bagi memasak tanpa menggunakan terlalu banyak minyak. Namun, elakkan daripada menggunakan peralatan tajam yang boleh merosakkan lapisan anti-lekat dan juga elakkan penggunaan suhu yang terlalu tinggi.
#8. Jenis Periuk Tekanan
Dengan teknologi yang membolehkan tekanan tinggi, periuk ini mampu meningkatkan suhu didih melebihi 100°C.
Keistimewaan utama periuk tekanan terletak pada kemampuannya untuk mempercepat proses memasak dengan bantuan tekanan wap yang terperangkap di dalamnya.
Injap yang terdapat pada periuk ini mengawal tekanan wap tersebut, menjadikannya lebih selamat dan efisien.
Kelebihan yang nyata ialah keupayaannya memendekkan masa memasak, membolehkan anda menikmati hidangan yang lazat dalam waktu yang lebih singkat.
#9. Periuk Batu Granite
Periuk batu granite merupakan pilihan yang sangat baik bagi mereka yang mengutamakan kualiti dan kepraktisan dalam dapur.
Dengan reka bentuk dasar yang non-stick, periuk ini menawarkan kelebihan tahan lama yang memastikan bahawa bahan makanan tidak melekat dan memudahkan proses memasak.
Selain itu, periuk batu granite juga diiktiraf kerana kebebasannya daripada bahan toksin seperti PFOA, lead, plumbum, dan cadmium.
Ini menjadikannya pilihan yang selamat dan sihat untuk digunakan, memastikan bahawa makanan yang disediakan tidak tercemar dengan bahan berbahaya.
#10. Jenis Periuk Tanah Liat
Periuk tanah liat sesuai untuk merebus herba dan hidangan berasaskan sos. Kawal penggunaan suhu dan gunakan sarung tangan ketuhar semasa mengendalikan periuk semasa ia panas.
Dalam pemilihan peralatan memasak, pemahaman mengenai jenis periuk yang sesuai amat penting. Pemilihan yang bijak akan memastikan keselamatan dan kualiti hidangan yang dihasilkan.
Semoga panduan ini membantu anda membuat pilihan yang tepat untuk dapur anda. Selamat memasak!
Dapatkan pelbagai lagi panduan dan tips menarik yang lain di SINI!