Kacang kuda, yang juga dikenali sebagai kacang putih atau kacang Arab, bukan sahaja menjadi pilihan lazat dalam pelbagai hidangan, tetapi juga menawarkan pelbagai manfaat kesihatan yang luar biasa.
Dengan kekayaan nutrien yang terkandung di dalamnya, jom kita kaji dengan lebih terperinci mengenai khasiat kacang kuda ini!
Apa yang Terkandung dalam Kacang Kuda?
Kacang kuda, yang mempunyai nama saintifik Cicer arietinum, adalah sejenis kekacang yang sering digunakan dalam hidangan tradisional di Malaysia dan sering dijadikan pilihan untuk hidangan ringan yang menyihatkan.
Kacang kuda tidak hanya boleh direbus, tetapi juga boleh dimasak, dibakar, atau digoreng mengikut citarasa masing-masing.
Apa yang menarik, setiap 100 gram kacang kuda mengandungi pelbagai nutrien penting seperti air, kalori, karbohidrat, protein, serat, dan lemak.
Tambahan pula, ia juga kaya dengan pelbagai jenis vitamin dan mineral termasuk beta karotena, kalium, fosforus, kalsium, natrium, zat besi, dan zink.
Dari segi nutrisi ini, sudah tentu kacang kuda menawarkan potensi khasiat yang besar untuk kesihatan tubuh badan.
Khasiat Luar Biasa Kacang Kuda!
#1. Khasiat Kacang Kuda dalam Mengawal Selera Makan
Menurut kajian yang diterbitkan dalam Nutrition and Metabolism, kacang kuda yang tinggi serat dan proteinnya dapat membantu mengawal selera makan seseorang.
Ini menjadikannya pilihan yang baik untuk individu yang ingin mengurangkan berat badan.
#2. Baik untuk Tulang
Dengan kandungan fosforus, kalsium, dan vitamin K yang tinggi, kacang kuda memainkan peranan penting dalam penyokongan kesihatan tulang.
Vitamin K membantu meningkatkan penyerapan kalsium dalam tubuh, menjadikan tulang lebih kuat dan tahan lama.
#3. Baik untuk Jantung
Kandungan kalium dalam kacang kuda dapat membantu mengurangkan jumlah kolesterol dalam darah, dengan itu mengurangkan risiko penyakit jantung.
Pengambilan yang mencukupi kalium juga dikaitkan dengan pengurangan risiko kematian akibat penyakit jantung.
#4. Menyeimbangkan Gula Darah
Walaupun kacang kuda mengandungi karbohidrat, kandungan seratnya membantu mengawal penyerapan karbohidrat, menjadikannya sesuai untuk individu yang mengalami masalah gula darah seperti diabetes.
#5. Mengatasi Masalah Anemia
Kacang kuda mengandungi zat besi yang penting untuk penghasilan sel darah merah dalam tubuh. Pengambilan yang mencukupi zat besi dapat membantu mengurangkan risiko anemia dan gejala yang berkaitan dengannya seperti keletihan dan kelemahan.
#6. Meningkatkan Kecergasan Mental
Selain memberi manfaat kepada kesihatan fizikal, kacang kuda juga baik untuk kecerdasan mental kerana mengandungi choline.
Choline penting untuk fungsi otak yang optimum termasuk mood, memori, dan pembelajaran.
#7. Mengurangkan Risiko Kanser antara Khasiat Kacang Kuda
Kacang kuda kaya dengan selenium, sejenis antioksidan yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh. Pengambilan yang mencukupi selenium dapat membantu mengurangkan risiko kanser.
Dengan semua manfaat yang ditawarkannya, kacang kuda merupakan pilihan yang baik untuk dimasukkan dalam pelan pemakanan yang sihat.
Walau bagaimanapun, adalah penting untuk diingat bahawa kacang kuda hanya satu komponen dalam pemakanan yang seimbang, dan rawatan perubatan profesional tetap diperlukan untuk menguruskan sebarang masalah kesihatan.
Penafian: Maklumat yang diberikan dalam artikel ini adalah untuk tujuan maklumat sahaja dan tidak boleh dianggap sebagai nasihat perubatan daripada Motherhood. Untuk sebarang kebimbangan berkaitan kesihatan, adalah dinasihatkan untuk berunding dengan profesional penjagaan kesihatan atau pengamal perubatan yang berkelayakan.
Ikuti pelbagai lagi panduan dan info kesihatan menarik yang lain di SINI!