Ubi kayu, sinonim dengan kuih-muih tradisional dan hidangan lazat Asia, menawarkan lebih daripada sekadar rasa yang memikat lidah.
Dikenali sebagai Manihot Esculenta dalam dunia saintifik, ubi kayu atau singkatan ‘kanji’ telah menjadi kegemaran sejak zaman purba di kalangan masyarakat Melayu.
Artikel kali ini bakal mendedahkan keajaiban khasiat ubi kayu rebus, meneliti kandungan nutrisi serta keberkesanannya dalam menjaga kesihatan.
Dari segi makronutrisi, ubi kayu menjadi sumber tenaga yang penting dengan kandungan karbohidrat yang tinggi.
Walau bagaimanapun, protein dan lemaknya adalah sangat rendah. Manakala dari segi mikronutrisi, ubi kayu kaya dengan kalsium, kalium, dan vitamin C, memberi pelbagai manfaat kesihatan.
Senarai Khasiat Ubi Kayu Rebus kepada Kesihatan Tubuh
1. Khasiat Ubi Kayu Rebus yang dapat Menurunkan Tekanan Darah
Kandungan kalium dalam ubi kayu membantu mengendalikan tekanan darah, mengurangkan risiko penyakit jantung.
2. Mencegah Anemia
Dengan zat besi yang mencukupi, ubi kayu membantu dalam pembentukan hemoglobin, mencegah keletihan dan masalah kesihatan yang berkaitan dengan kekurangan zat besi.
3. Khasiat Ubi Kayu Rebus dalam Melancarkan Sistem Pencernaan
Kanji-tahan dalam ubi kayu membantu mengelakkan sembelit dan menyokong pertumbuhan bakteria baik dalam usus.
4. Menambah Berat Badan Secara Sihat
Dengan kandungan karbohidrat yang tinggi dan lemak yang rendah, ubi kayu adalah pilihan yang baik untuk menambah berat badan secara sihat.
5. Khasiat Ubi Kayu Rebus yang dapat Mengawal Paras Gula Darah
Kanji-tahan membantu mengelakkan kenaikan gula darah secara mendadak, menjadikan ubi kayu sesuai untuk pesakit diabetes.
6. Pembekuan Darah yang Sihat
Kalsium dalam ubi kayu penting untuk proses pembekuan darah yang efisien, mencegah kehilangan darah yang berlebihan.
7. Membina Tulang dan Gigi yang Kuat
Kalsium membantu dalam pembentukan dan pemeliharaan tulang dan gigi yang sihat.
8. Sumber Tenaga Berkekalan
Karbohidrat dalam ubi kayu menyediakan sumber tenaga yang berkekalan untuk aktiviti harian.
9. Melindungi Kesihatan Jantung juga antara Khasiat Ubi Kayu yang Direbus
Dengan kandungan kalium yang tinggi dan lemak yang rendah, ubi kayu dapat melindungi kesihatan jantung.
10. Sesuai untuk Pesakit Celiac
Sesuai untuk pesakit Celiac kerana bebas gluten, ubi kayu menjadi pilihan yang selamat untuk diet mereka.
Dalam kesimpulannya, ubi kayu bukan sahaja memuaskan selera tetapi juga merupakan sumber nutrisi yang kaya dengan pelbagai manfaat kesihatan.
Walau bagaimanapun, pengambilan yang sederhana disarankan, terutamanya bagi individu dengan masalah kesihatan tertentu.
Jadi, mulai sekarang sudah tiba masanya untuk memasukkan ubi kayu ke dalam diet harian anda dan nikmati manfaatnya untuk kesihatan anda.
Penafian : Maklumat yang diberikan dalam artikel ini adalah untuk tujuan maklumat sahaja dan tidak boleh dianggap sebagai nasihat perubatan daripada Motherhood. Untuk sebarang kebimbangan berkaitan kesihatan, adalah dinasihatkan untuk berunding dengan profesional penjagaan kesihatan atau pengamal perubatan yang berkelayakan.
Ikuti pelbagai lagi panduan dan info kesihatan menarik yang lain di SINI!