Bahan-Bahan

3/4 cawan tepung serbaguna
3/4 cawan tepung gandum
1 sudu teh soda penaik
1/2 sudu teh garam
1 sudu teh serbuk kulit kayu manis
1/2 sudu teh rempah ratus
1/3 cawan madu tempatan organic atau gula mentah**
1 cawan 2% yogurt greek
1 telur
2 sudu teh minyak zaitun atau minyak kelapa
1/2 kacang vanilla atau 2 sudu teh vanilla
1 pic masak
1 cawan bluberri
2 sudu gula mentah organik, untuk topping

Klik di sini untuk dapatkan barangan bayi murah!

Cara – Cara

Panaskan oven kepada 350°. Sapukan loyang muffin dengan mentega.

Campurkan tepung, soda, garam, kulit kayu manis, dan remah ratus. Masukkan ke dalam madu, telur, yogurt, dan minyak sehingga sebati.

Potong pic kepada 4. Potong kacang vanilla secara memanjang dan keluarkan kacang vanilla dengan hujung pisau.

Panaskan pic, bluberri, dan kacang vanilla di atas api perlahan selama 5 minit. Lenyekkan pic bersama bluberri sehingga konsistensi menjadi setengah puree dan berketul.

Campurkan secara sederhana. Jangan terlebih kacau.

Isi loyang muffin 2/3 way penuh dan taburkan gula mentah di atas muffin (terpulang kepada anda).

Bakar selama 20 minit. Sejukkan di dalam loyang selama 3-5 minit, kemudian keluarkan dan biarkan sejuk sepenuhnya.

Muffin masih boleh disimpan selama seminggu di dalam bekas kedap udara di atas kaunter dapur anda atau di dalam peti ais selama 3 bulan.

Boleh menghasilan 36 muffin mini atau 12 muffin saiz sederhana.

***Jika anda buat muffin untuk bayi berusia kurang dari 1 tahun, tukarkan madu kepada gula mentah, atau tanpa kedua-dua bahan ini. Bayi berusia kurang daripada 1 tahun perlu jauhi madu untuk mengelakkan risiko botulism, penyakit yang boleh membawa maut.

Klik di sini untuk dapatkan barangan bayi murah!

Artikel ini dipetik daripada Baby Foode.