Jika Mommy teringin makan gulai, kali ini Motherhood kongsikan pula resepi gulai sotong yang istimewa. Mungkin Mommy tertanya-tanya, apakah perbezaan gulai dengan kari? Sebenarnya tak banyak bezanya, cuma istilah gulai lebih kerap digunakan di negeri utara.

Ada juga yang mengatakan perbezaannya adalah pada penggunaan kunyit, dimana kari tidak menggunakan kunyit, manakala gulai menggunakan sedikit kunyit untuk membuatkannya nampak sedikit kekuningan.

Walau bagaimanapun, penggunaan kunyit tidak akan memberikan perbezaan besar pada rasa gulai atau kari itu.

Juadah gulai sotong amat sesuai dimakan dengan nasi putih kosong sahaja kerana sudah mempunyai kuah dan juga beberapa jenis sayuran yang boleh dimasukkan. Gulai sotong juga sering dibuat menggunakan cili supaya gulainya tidak berasa terlalu muak.

Selain itu, untuk memasak gulai kari cara Melayu, Mommy perlu bancuh serbuk kari bersama sedikit air dan masak hingga minyak pecah.

Ia tak seperti kari dari India dimana karinya amat pekat, jadi sebab itulah ia lebih dikenali sebagai gulai bagi beberapa orang kerana ada sedikit perbezaan dari kari asli India.

Mana-mana jenis yang Mommy suka, boleh selaraskan resepi ini mengikut citarasa Mommy, sama ada nak buat gulai ini secara pekat, atau tidak menambah serbuk kunyit.