Antara menu nasi goreng yang sering menjadi pilihan di gerai atau restoran adalah, nasi goreng ikan masin. Terutamanya kalau rasa kurang sihat, nasi goreng ikan masin ni memang boleh membuka selera. Silap-silap, tak sedar habis sepinggan kan?
Untuk perkongsian kali ini, Moterhood nak cuba resepi nasi goreng ikan masin, inspirasi daripada blogger terkenal, Azie Kitchen.
Jom kita cuba!
Resepi Nasi Goreng Ikan Masin
Resepi oleh: Azie Kitchen
Bahan-Bahan
- Semangkuk besar nasi putih
- 1/2 biji bawang besar Holland yang dihiris
- 2 keping isi ikan masin
- 5-6 tangkai cili api yang diketuk
- 3 biji telur yang dikocak
- Sayur sawi yang dipotong
- Sos sotong
- Garam
- Serbuk lada sulah
Cara-Cara
1. Panaskan minyak dan tumis bawang Holland bersama cili api sehingga naik bau.
2. Kemudian, ketepikan dan gorengkan ikan masin pula sehingga garing dan hancurkan.
3. Ketepikan ia juga dan gorengkan telur sehingga masak. Kemudian, campurkan kesemua bahan tadi.
4. Masukkan pula daun sawi dan nasi. Kacau-kacau.
5. Perasakan dengan sos sotong, garam dan lada sulah.
6. Kacaukan rata dan siap!
Tips Memasak Nasi Goreng Ikan Masin
- Bagi Min, ikan masin yang paling sesuai untuk resepi Nasi Goreng Ikan Masin ini adalah ikan tenggiri jeruk. Tapi bergantung atas kesukaan Mommy dan keluarga juga ya.
- Hati-hati bila perasakan dengan garam tau kerana sos sotong dan ikan masin dah cukup masin. Kalau taknak tambah garam pun boleh.
Nasi goreng ikan masin ni lebih kurang je rasanya dengan nasi goreng kampung. Kedua-duanya boleh membangkitkan selera. Wajib cuba tau Mommy?