Jemu juga asyik makan nasi putih ya tak? Seronok juga kan jarang-jarang ‘bersilat’ di dapur buat nasi yang special sikit macam nasi hujan panas.
Kalau Mommy ada tetamu atau special occassion lagilah semangat. Tapi ramai juga yang risau duk fikir mesti susah dan leceh nak buat nasi ni.
Sebenarnya, bahan-bahannya senang je nak cari dan cara nak buat pun tak adalah rumit sangat. Cuba je ikut resepi nasi hujan panas ni okay?
Resepi Nasi Hujan Panas
Resepi oleh: cookpad
Bahan-Bahan
- 2 cawan beras basmathi
- 2 1/2 cawan air
- 1/2 tin susu cair
- 1 sudu besar minyak masak
- 1 sudu besar minyak sapi
- 1 sudu besar rempah tumis 3 sekawan
- Sebiji bawang besar yang telah dikisar
- Seulas bawang putih yang telah dikisar
- Sebatang serai
- 2 helai daun pandan
- 1 inci halia yang telah dikisar
- 1 sudu teh garam
- Sedikit gula
- Pewarna merah, hijau dan kuning
- Bawang goreng dan kismis
Cara-Cara
1. Basuh beras basmathi dan toskan. Sediakan semua bahan-bahan lain.
2. Kemudian cairkan butter bersama dengan minyak sapi.
3. Masukkan daun pandan bersama dengan serai yang diketuk, rempah 3 sekawan dan bahan-bahan yang telah dikisar. Tumis kesemuanya hingga naik bau.
4. Lalu masukkan beras tadi dan kacau sekejap.
5. Masukkan pula susu cair bersama air yang secukupnya. Perasakan dengan garam dan gula dan teruskan masak nasi.
6. Bila nasi dah masak, titiskan ketiga-tiga pewarna di atas nasi. Pewarna ini hendaklah dicampurkan dengan air ya. Nisbahnya lebih kurang 1 titik pewarna dengan 1 sudu besar air.
7. Tunggu sekejap selama 10 minit dengan biarkan periuk tertutup dan barulah gemburkan nasi.
8. Nasi hujan panas siap untuk dihidang! Jangan lupa taburkan hiasan bawang goreng dan kismis ya?
Tips Memasak Nasi Hujan Panas
- Kacau dan gemburkan nasi perlahan-lahan ya. Jangan sampai hancur pula ya Mommy!
Resepi Nasi Hujan Panas
Macam buat nasi berempah yang lain juga, cara buat nasi hujan panas ni tak adalah rumit sangat kan? Lebih-lebih lagi kalau orang tua-tua, mesti mereka suka nasi hujan panas ini.
Dinikmati pula bersama ayam masak merah dan dalca sayur, sedapnya!