{"id":11973,"date":"2022-03-16T10:30:37","date_gmt":"2022-03-16T02:30:37","guid":{"rendered":"https:\/\/story.motherhood.com.my\/my\/?p=11973"},"modified":"2022-05-09T14:57:41","modified_gmt":"2022-05-09T06:57:41","slug":"resepi-gulai-sotong","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/story.motherhood.com.my\/my\/resepi-gulai-sotong\/","title":{"rendered":"Resepi Gulai Sotong Che Nom Yang Pasti Menjilat Jari"},"content":{"rendered":"

Jika Mommy teringin makan gulai, kali ini Motherhood kongsikan pula resepi gulai sotong yang istimewa. Mungkin Mommy tertanya-tanya, apakah perbezaan gulai dengan kari<\/a>? Sebenarnya tak banyak bezanya, cuma istilah gulai lebih kerap digunakan di negeri utara.<\/p>\n

Ada juga yang mengatakan perbezaannya adalah pada penggunaan kunyit, dimana kari tidak menggunakan kunyit, manakala gulai menggunakan sedikit kunyit untuk membuatkannya nampak sedikit kekuningan.<\/p>\n

Walau bagaimanapun, penggunaan kunyit tidak akan memberikan perbezaan besar pada rasa gulai atau kari itu.<\/p>\n

Juadah gulai sotong amat sesuai dimakan dengan nasi putih kosong sahaja kerana sudah mempunyai kuah dan juga beberapa jenis sayuran yang boleh dimasukkan. Gulai sotong juga sering dibuat menggunakan cili supaya gulainya tidak berasa terlalu muak.<\/p>\n

Selain itu, untuk memasak gulai kari cara Melayu, Mommy perlu bancuh serbuk kari bersama sedikit air dan masak hingga minyak pecah.<\/p>\n

Ia tak seperti kari dari India dimana karinya amat pekat, jadi sebab itulah ia lebih dikenali sebagai gulai bagi beberapa orang kerana ada sedikit perbezaan dari kari asli India.<\/p>\n

Mana-mana jenis yang Mommy suka, boleh selaraskan resepi ini mengikut citarasa Mommy, sama ada nak buat gulai ini secara pekat, atau tidak menambah serbuk kunyit.<\/p>\n

Resepi Gulai Sotong (Kari Sotong)<\/strong><\/h2>\n
Highlighted<\/small>
<\/div>
\"resepi
Kredit gambar: Rasa<\/figcaption><\/figure>\n

Jom tengok cara-cara untuk memasak resepi gulai sotong yang amat menyelerakan ini.<\/p>\n

Bahan-Bahan:<\/h2>\n
    \n
  • 8-10\u00a0ekor\u00a0sotong\u00a0(dibersihkan dan dipotong kepala)<\/li>\n
  • 2 1\/2\u00a0sudu\u00a0serbuk rempah kari udang atau ikan\u00a0(dibancuh dengan sedikit air)<\/li>\n
  • 1\u00a0sudu\u00a0serbuk cili<\/li>\n
  • 1\u00a0cawan\u00a0santan cair<\/li>\n
  • 1\u00a0cawan\u00a0santan pekat<\/li>\n
  • 6\u00a0batang\u00a0sayur bendi<\/li>\n
  • 1\u00a0biji\u00a0tomato\u00a0(dibelah empat)<\/li>\n
  • 3\u00a0sudu\u00a0pati asam jawa<\/li>\n
  • garam<\/li>\n
  • gula<\/li>\n
  • minyak masak<\/li>\n<\/ul>\n

    Bahan Kisar\/ Tumbuk Halus:<\/h2>\n
      \n
    • 4\u00a0biji\u00a0bawang merah<\/li>\n
    • 3\u00a0ulas\u00a0bawang putih<\/li>\n
    • 1\u00a0inci\u00a0halia<\/li>\n<\/ul>\n

      Bahan Tumis Rempah:<\/h2>\n
        \n
      • 1\u00a0batang\u00a0kayu manis<\/li>\n
      • 1\u00a0kuntum\u00a0bunga lawang<\/li>\n
      • 4\u00a0biji\u00a0buah pelaga<\/li>\n
      • 1\u00a0sudu kecil\u00a0halba<\/li>\n
      • 1\u00a0tangkai\u00a0daun kari<\/li>\n<\/ul>\n

        Cara-cara Memasak Resepi Gulai Sotong<\/h2>\n

        1. Panaskan minyak dan tumis rempah diikuti dengan bahan kisar sehingga naik bau dan kekuningan.<\/p>\n

        \"panaskan<\/p>\n

        2. Masukkan rempah kari yang sudah dibancuh dengan air, dan juga serbuk cili dan kacau sehingga warna rempah menjadi sedikit gelap dan pecah minyak.<\/p>\n

        \"Masukkan
        Kredit gambar: Vanilla Kismis<\/figcaption><\/figure>\n

        3. Tambah sedikit air jika rempah nampak terlalu kering untuk mengelakkannya daripada menjadi hangus.<\/p>\n

        \"Tambah<\/p>\n

        4. Masukkan sotong dan pati asam jawa dan gaul seketika.<\/p>\n

        \"Masukkan
        Kredit gambar: Island Mile<\/figcaption><\/figure>\n

        5. Masukkan santan cair dan masak sehingga kuah mendidih.<\/p>\n

        \"Masukkan
        Kredit gambar: Simply Recipes<\/figcaption><\/figure>\n

        6. Setelah mendidih, masukkan santan pekat, bendi, dan tomato.<\/p>\n

        \"masukkan
        Kredit gambar: Cookpad<\/figcaption><\/figure>\n

        7. Perasakan dengan garam dan gula mengikut citarasa. Masak sehingga mendidih.<\/p>\n

        \"Perasakan
        Kredit gambar: Rasa<\/figcaption><\/figure>\n

        Selamat mencuba!<\/p>\n

        Sumber: Resepi Che Nom<\/p>\n<\/article>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Jika Mommy teringin makan gulai, kali ini Motherhood kongsikan pula resepi gulai sotong yang istimewa. Mungkin Mommy tertanya-tanya, apakah perbezaan gulai dengan kari? Sebenarnya…<\/p>\n","protected":false},"author":91,"featured_media":19826,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"wpupg_custom_link":[],"wpupg_custom_link_behaviour":["default"],"wpupg_custom_image":[],"wpupg_custom_image_id":[]},"categories":[622,639],"tags":[2163,2162,2160,2161,1965],"yoast_head":"\nResepi Gulai Sotong (Kari Sotong) Mudah & Menjilat Jari<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Gulai sotong atau kari sotong amat menyelerakan bila dimakan dengan nasi putih panas-panas! Lihat disini untuk resepi gulai sotong sedap.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/story.motherhood.com.my\/my\/resepi-gulai-sotong\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Resepi Gulai Sotong (Kari Sotong) Mudah & Menjilat Jari\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Gulai sotong atau kari sotong amat menyelerakan bila dimakan dengan nasi putih panas-panas! Lihat disini untuk resepi gulai sotong sedap.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/story.motherhood.com.my\/my\/resepi-gulai-sotong\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Ibu, Bayi & Kanak Kanak\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-03-16T02:30:37+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-05-09T06:57:41+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/cdn.motherhood.com.my\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/22091042\/resepi-gulai-sotong.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1140\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"750\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\">\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"4 minutes\">\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/story.motherhood.com.my\/my\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11973"}],"collection":[{"href":"https:\/\/story.motherhood.com.my\/my\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/story.motherhood.com.my\/my\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/story.motherhood.com.my\/my\/wp-json\/wp\/v2\/users\/91"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/story.motherhood.com.my\/my\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11973"}],"version-history":[{"count":19,"href":"https:\/\/story.motherhood.com.my\/my\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11973\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20338,"href":"https:\/\/story.motherhood.com.my\/my\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11973\/revisions\/20338"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/story.motherhood.com.my\/my\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19826"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/story.motherhood.com.my\/my\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11973"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/story.motherhood.com.my\/my\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11973"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/story.motherhood.com.my\/my\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11973"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}