{"id":26069,"date":"2022-10-21T10:00:02","date_gmt":"2022-10-21T02:00:02","guid":{"rendered":"https:\/\/story.motherhood.com.my\/my\/?p=26069"},"modified":"2023-08-17T10:24:51","modified_gmt":"2023-08-17T02:24:51","slug":"cara-melembutkan-daging","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/story.motherhood.com.my\/my\/cara-melembutkan-daging\/","title":{"rendered":"10 Cara Melembutkan Daging Yang Efektif. No 2 Paling Legend!"},"content":{"rendered":"

Terdapat pelbagai cara melembutkan daging yang boleh diamalkan. Ia sangat mudah dan berkesan bagi mendapatkan daging yang lembut dan sedap.<\/p>\n

Bagi Mommy yang jarang memasak hidangan yang menggunakan bahan asas daging, mungkin akan timbul persoalan seperti di bawah:<\/p>\n

“Kenapa daging ni masih liat! Dah masak lama tapi liat jugak! Macam mana ye nak buat bagi daging ni jadi empuk dan lembut?”<\/p><\/blockquote>\n

Mesti setiap kali masak menu berasaskan daging, Mommy menghadapi situasi ni kan? Mommy tak perlu risau, sebabnya sekarang ini macam-macam cara Mommy boleh cuba untuk lembutkan daging.<\/p>\n

Tapi sebelum itu, Mommy perlu pastikan juga cara potongan daging adalah betul untuk mudahkan lagi ia masak dengan sempurna.<\/p>\n

Dekat bawah ini, terdapat beberapa cara untuk melembutkan daging yang Mommy boleh cuba. Jom kita lihat!<\/p>\n

Cara Melembutkan Daging Dengan Mudah<\/strong><\/h2>\n

Berikut merupakan beberapa cara yang boleh digunakan untuk melembutkan daging iaitu:<\/p>\n

#1. Menggunakan periuk tekanan tinggi<\/strong><\/h3>\n
Highlighted<\/small>
<\/div>
\"lembutkan
Kredit gambar: nymag.com<\/figcaption><\/figure>\n

Periuk tekanan tinggi atau pressure cooker<\/em> digunakan untuk memasak daging dengan lebih cepat. Periuk tekanan tinggi dapat masak dengan pantas dan empuk lebih cepat dari memasak dari dapur biasa.<\/p>\n

Namun, perlulah berhati hati semasa menggunakannya kerana tekanan udara akan menyebabkan wap yang terlalu panas berkumpul didalam periuk.<\/p>\n

#2. Menggunakan sudu besi atau tembaga<\/strong><\/h3>\n
\"lembutkan
Kredit gambar: www.shopee.com<\/figcaption><\/figure>\n

Kebiasaanya dari dahulu lagi untuk melembutkan daging boleh dimasukkan sudu atau garpu.<\/p>\n

Apabila dimasukkan sudu besi ke dalam masakkan berasaskan daging akan meningkatkan suhu tinggi di dalam periuk lalu dapat membantu melembutkan daging dengan lebih cepat.<\/p>\n

#3. Ketuk dengan tukul daging<\/strong><\/h3>\n
\"lembutkan
Kredit gambar: www.butterkicap.com<\/figcaption><\/figure>\n

Menggunakan tukul daging untuk mengetuk daging merupakan salah satu cara untuk menghancurkan serat otot, ini kerana serat otot sangat liat dan lambat masak. Ketuk permukaan daging kemudian potong kecil kecil.<\/p>\n

#4. Cucuk dengan pisau dan garpu<\/strong><\/h3>\n
\"lembutkan
Kredit gambar: www.lazada.com.my<\/figcaption><\/figure>\n

Mommy juga boleh menggunakan garpu dan pisau. Caranya adalah dengan mencucuk bahagian permukaan daging yang menyebabkan bahagian tisu yang liat akan terputus.<\/p>\n

Dengan ini daging lebih enak kerana rempah ratus dapat meyerap ke dalam daging dan menjadikan daging lebih enak dan cepat empuk.<\/p>\n

#5. Cara melembutkan daging menggunakan bahan perapan berasid<\/strong><\/h3>\n
\"kaedah
Kredit gambar: www.alphafoodie.com<\/figcaption><\/figure>\n

Bagaimana caranya mendapatkan daging panggang, bakar atau steak daging yang lembut?<\/p>\n

Cara terbaik yang Mommy boleh lakukan adalah dengan memerap daging terlebih dahulu. Bahan perapan seperti menggunakan cuka, jus lemon, susu masam dan yogurt sangat efektif bertindak dalam melembut daging.<\/p>\n

Malah, rasa daging juga akan menjadi lebih enak apabila ia diperap lebih lama. Perap daging sekurang-kurangnya 30 minit hingga 2 jam atau lebih lama lagi diperap akan lebih cepat lembut.<\/p>\n

Bahan perapan yang mempunyai kandungan berasid tersebut mampu memecahkan protein yang degil. Dengan ini perapan tersebut bertindak sebagai ‘pree cook’ sebelum dimasak atau dibakar.<\/p>\n

#6. Menggunakan bahan perapan yang berenzim<\/strong><\/h3>\n
\"lembutkan
Kredit gambar: singaporelocalfavourites.com<\/figcaption><\/figure>\n

Selain itu, Mommy boleh juga guna beberapa jenis buah yang mempunyai kandungan enzim yang mampu dan berkesan untuk melembutkan daging seperti nenas, kiwi, pear, betik dan sebagainya.<\/p>\n

Caranya adalah dengan mengisar buah tersebut dan ambil purinya dan diperap dengan daging untuk menjadikan daging cepat lembut dan lebih enak berjus.<\/p>\n

#7. Cara melembutkan daging menggunakan garam<\/strong><\/h3>\n
\"cara
Kredit gambar: www.canr.msu.edu<\/figcaption><\/figure>\n

Kalau Mommy nak tahu penggunaan garam juga boleh menyingkirkan kelembapan di dalam daging. Garam juga boleh bertindak memecahkan fiber otot yang sangat liat.<\/p>\n

Mommy boleh perap daging dengan taburkan garam yang agak banyak atas daging dan perap selama 24 jam atau lebih. Apabila hendak masak, Mommy perlu basuh daging itu terlebih dahulu.<\/p>\n

#8. Rebus daging terlebih dahulu<\/strong><\/h3>\n
\"cara
Kredit gambar: mitra.bukalapak.com<\/figcaption><\/figure>\n

Salah satu cara yang sangat mudah adalah dengan merebus dahulu daging.<\/p>\n

Semasa merebus, tutup dengan tudung periuk supaya wapnya tidak keluar. Jika mahu buat sup daging tidak menjadi masalah kerana caranya daging akan direbus terlebih dahulu.<\/p>\n

Tetapi apabila hendak memasak daging goreng atau daging masak kicap dan sebagainya, daging yang direbus sampai empuk barulah diambil isinya dan dibuat masakan lain.<\/p>\n

Air rebusan atau stok daging tersebut juga boleh disimpan didalam peti sejuk untuk dijadikan kegunaan akan datang.<\/p>\n

#9. Gunakan soda bikarbonat<\/strong><\/h3>\n
\"cara
Kredit gambar: www.thepurposefulpantry.com<\/figcaption><\/figure>\n

Penggunaan soda bikarbonat bukan digunakan di dalam penghasilan bakeri sahaja, tetapi dengan menggunakan soda juga boleh melembutkan daging.<\/p>\n

Caranya dengan perap sedikit soda bikarbonat dan biarkan selama 15 minit. Kemudian basuh bersih sebelum daging tersebut dimasak.<\/p>\n

#10. Cara melembutkan daging menggunakan coca-cola<\/strong><\/h3>\n
\"cara
Kredit gambar: www.ubuy.com.my<\/figcaption><\/figure>\n

Pernah cuba tak perap daging menggunakan coca- cola? Selepas ini boleh lah cuba jika hendak memasak steak dengan perapkan daging dengan menggunakan coca-cola dan campurkan juga bahan sos perapan lain.<\/p>\n

Ini kerana rasanya yang berasid dan manis sangat membantu menjadikan steak lebih enak. Bahan perapan ini dibiarkan selama 8 jam atau semalaman.<\/p>\n

Kalau sebelum Mommy sudah mahir dengan cara memotong daging yang betu<\/a>l, kali ni, Mommy dah tahu petua-petua yang boleh digunakan untuk melembutkan daging.<\/p>\n

Barulah hidangan daging<\/a> Mommy lebih menjadi dan padu lepas ni!<\/p>\n

\n

Inginkan tips pemakanan yang lain? Klik SINI<\/a><\/strong>.<\/p>\n<\/article>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Terdapat pelbagai cara melembutkan daging yang boleh diamalkan. Ia sangat mudah dan berkesan bagi mendapatkan daging yang lembut dan sedap. Bagi Mommy yang jarang…<\/p>\n","protected":false},"author":109,"featured_media":26260,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"wpupg_custom_link":[],"wpupg_custom_link_behaviour":["default"],"wpupg_custom_image":[],"wpupg_custom_image_id":[]},"categories":[622,640],"tags":[5849,612,5651,5796,3108,937],"yoast_head":"\n10 Cara Melembutkan Daging Yang Efektif. No 2 Paling Legend! (2026)<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Jom cuba cara melembutkan daging dengan betul dan berkesan seperti yang disenaraikan dalam artikel ini. Semoga bermanfaat!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/story.motherhood.com.my\/my\/cara-melembutkan-daging\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"10 Cara Melembutkan Daging Yang Efektif. No 2 Paling Legend! (2026)\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Jom cuba cara melembutkan daging dengan betul dan berkesan seperti yang disenaraikan dalam artikel ini. Semoga bermanfaat!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/story.motherhood.com.my\/my\/cara-melembutkan-daging\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Ibu, Bayi & Kanak Kanak\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-10-21T02:00:02+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-08-17T02:24:51+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/cdn.motherhood.com.my\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/09\/29112157\/60ff1914f350d50019590549-ImResizer_11zon.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1140\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"750\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\">\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"6 minutes\">\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/story.motherhood.com.my\/my\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26069"}],"collection":[{"href":"https:\/\/story.motherhood.com.my\/my\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/story.motherhood.com.my\/my\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/story.motherhood.com.my\/my\/wp-json\/wp\/v2\/users\/109"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/story.motherhood.com.my\/my\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26069"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/story.motherhood.com.my\/my\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26069\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27197,"href":"https:\/\/story.motherhood.com.my\/my\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26069\/revisions\/27197"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/story.motherhood.com.my\/my\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26260"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/story.motherhood.com.my\/my\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26069"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/story.motherhood.com.my\/my\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26069"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/story.motherhood.com.my\/my\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26069"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}