Bubur kacang hijau merupakan hidangan tradisional yang tidak hanya lazat tetapi juga berkhasiat. Resepi berikut memberikan panduan langkah demi langkah yang boleh Mommy ikuti untuk menyediakan bubur kacang hijau yang nikmat dan memuaskan selera.
Dengan menggunakan bahan-bahan yang sedia ada seperti kacang hijau, beras pulut, sagu biji, dan gula merah, Mommy dapat membuat hidangan yang memuaskan selera seisi keluarga.
Resepi Bubur Kacang Hijau
Bahan-bahan
- 1/2 kg kacang hijau (direndam semalaman dan ditoskan)
- Sedikit hirisan halia (bertujuan untuk buang angin, boleh abaikan jika tidak suka)
- 2 sdb beras pulut
- 2 cawan air
- 2 sdb biji sagu
- daun pandan
- 1 cawan gula merah (atau boleh tambah gula putih jika suka manis)
- 1/2 kotak santan (100ml)
- Garam secukupnya
Cara-cara masak:
#1. Rendam 1/2kg kacang hijau semalaman bersama dengan hirisan halia dan toskan. Proses ini membantu kacang hijau menjadi lebih lembut dan mudah dimasak.
#2. Rebus kacang hijau yang telah direndam dengan 2 senduk besar beras pulut sehingga kacang hijau kembang dan empuk. Pastikan untuk terus mengaduk agar tidak melekat di dasar periuk.
#3. Masukkan 2 cawan air, 2 senduk besar biji sagu, dan daun pandan ke dalam periuk. Biji sagu memberikan tekstur yang unik kepada bubur. Rebus campuran ini sehingga sagu biji menjadi benar-benar masak.
#4. Masukkan 1 cawan gula merah ke dalam periuk. Jika Mommy menginginkan bubur yang lebih manis, boleh tambahkan gula putih mengikut citarasa masing-masing. Kacau rata sehingga gula larut sepenuhnya.
#5. Masukkan 1/2 kotak santan (100ml) dan garam secukupnya ke dalam bubur. Kacau lagi untuk memastikan semua bahan tercampur dengan baik. Jika bubur kelihatan terlalu pekat, Mommy boleh tambahkan air secukupnya.
#6. Teruskan memasak bubur sehingga mencapai kepekatan yang diinginkan. Rasa bubur dan sesuaikan kemanisan serta kemasinan mengikut citarasa Mommy. Setelah bubur masak, tutup api dan hidangkan.
Hidangan tradisional ini bukan sahaja mudah untuk disediakan, tetapi juga memberikan nilai gizi yang sangat tinggi. Selamat mencuba!
Resepi Bubur Kacang Hijau
Ingredients
- 1/2 kg Kacang hijau
- Sedikit hirisan Halia
- 2 sudu besar Beras pulut
- 2 cawan Air
- 2 sudu besar Biji sagu
- Daun pandan
- 1 cawan Gula merah
- 1/2 kotak Santan (100 ml)
- Garam (secukup rasa)
Instructions
- Rendam 1/2kg kacang hijau semalaman bersama hirisan halia dan toskan.
- Rebus kacang hijau yang telah direndam dengan 2 senduk besar beras pulut sehingga kacang hijau kembang dan empuk.
- Masukkan 2 cawan air, 2 senduk besar sagu biji, dan daun pandan ke dalam periuk. Rebus campuran ini sehingga biji sagu menjadi benar-benar masak.
- Masukkan 1 cawan gula merah ke dalam periuk. Jika anda menginginkan bubur yang lebih manis, boleh tambahkan gula putih mengikut citarasa masing-masing.
- Kacau rata sehingga gula larut sepenuhnya. Masukkan 1/2 kotak santan (100ml) dan garam secukupnya ke dalam bubur.
- Kacau lagi untuk memastikan semua bahan tercampur dengan baik. Jika bubur kelihatan terlalu pekat, anda boleh tambahkan air secukupnya.
- Teruskan memasak bubur sehingga mencapai kepekatan yang diinginkan. Rasa bubur dan sesuaikan kemanisan serta kemasinan mengikut citarasa anda.
- Setelah bubur masak, tutup api dan hidangkan.
Selain perkongsian di atas, Mommy boleh dapatkan pelbagai lagi tips, info dan panduan menarik yang lain di SINI!