Bubur pulut hitam adalah sejenis bubur tradisional yang sangat popular dalam masyarakat Melayu. Ia merupakan hidangan yang lazat dan kaya dengan rasa manis dari pulut hitam, santan, dan gula melaka.
Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak resepi bubur pulut hitam yang sedap dan enak yang Mommy boleh cuba.
Resepi Bubur Pulut Hitam
Bahan-bahan
- Pulut hitam – 200gm
- Air – 6 cawan
- Santan – 1 kotak kecil
- Gula melaka – 1/2 ketul
- Gula pasir – 2 sudu besar
- Garam – 1 sudu kecil
- Daun Pandan – 3 helai
Cara-cara masak:
#1. Ambil sebanyak satu cawan beras pulut hitam dan rendam dalam air selama 1 jam atau lebih.
Rendamannya akan membantu pulut hitam menjadi lebih lembut dan memudahkan proses memasak. Selepas rendam, toskan air rendaman dari beras pulut hitam.
#2. Rebus beras pulut hitam yang telah ditos dengan 6 cawan air bersama dengan daun pandan. Rebus hingga pulut hitam kembang dan teksturnya menjadi lembut.
#3. Setelah pulut hitam kembang, tambahkan santan ke dalam periuk. Pastikan santan yang ditambahkan cukup untuk memberikan kelembutan dan kekayaan rasa pada bubur.
#4. Masukkan gula melaka yang telah dipotong kecil, gula pasir, dan garam ke dalam periuk. Kacau rata untuk memastikan gula dan garam larut sepenuhnya dalam bubur.
#5. Biarkan bubur pulut hitam masak dengan api sederhana sambil diaduk secara berkala. Pastikan semua bahan tercampur rata dan rasa bubur telah mencapai kelazatan yang diinginkan.
#6. Setelah bubur pulut hitam masak dengan sempurna dan mendapatkan kekentalan yang diinginkan, matikan api. angkat daun pandan jika masih ada.
#7. Sajikan bubur pulut hitam panas sebagai hidangan penutup atau hidangan tradisional yang lazat.
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Mommy akan dapat menikmati bubur pulut hitam yang sedap dan enak. Sesuai dihidangkan sebagai hidangan penutup atau sarapan untuk memulakan hari dengan penuh kelazatan. Selamat mencuba!
Resepi Bubur Pulut Hitam
Ingredients
Bahan-bahan:
- 200 gm Pulut hitam
- 6 cawan Air
- 1 kotak kecil Santan
- 1/2 ketul Gula melaka
- 2 sb Gula pasir:
- 1 sk Garam
- 3 helai Daun Pandan
Instructions
Cara-cara masak:
- Rendam 1 cawan pulut hitam dalam air selama 1 jam atau lebih.
- Tos atau buangkan air rendaman dari pulut hitam.
- Rebus pulut hitam yang telah ditos dengan 6 cawan air dan daun pandan hingga lembut.
- Tambahkan santan, potongan gula melaka, gula pasir, dan garam ke dalam periuk.
- Kacau rata dan biarkan bubur masak dengan api sederhana, diaduk secara berkala.
- Pastikan semua bahan tercampur rata dan rasa bubur mencapai kelazatan yang diinginkan.
- Matikan api setelah bubur mencapai kekentalan yang diinginkan, angkat daun pandan.
- Sajikan bubur pulut hitam panas sebagai hidangan penutup atau hidangan tradisional yang lazat.
Dapatkan pelbagai lagi tips, info dan panduan menarik yang lain di SINI!