Bubur Sumsum merupakan hidangan tradisional Melayu yang terkenal dengan kelembutan dan keistimewaannya.
Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati, Mommy juga boleh menghidangkan sajian istimewa ini di rumah terutama ketika tetamu datang berkunjung.
Jom Mommy, kita ikuti langkah-langkah membuat resepi bubur sumsum yang lazat dan lembut di bawah ini!
Resepi Bubur Sumsum
Bahan-Bahan:
- 1 cawan tepung beras
- 2 cawan setengah santan yang di blend bersama daun pandan
- Garam secubit
Bahan-Bahan Kuah:
- 100 gram gula merah/gula melaka/gula nisan
- 250 ml air
- Daun pandan
Cara-cara masak kuah:
#1. Campurkan semua bahan dalam periuk.
#2. Masak hingga mendidih dan pastikan gula larut sepenuhnya.
#3. Tapiskan kuah untuk buang semua sisa bahan yang tak diperlukan.
Cara-cara masak bubur:
#1. Sebelum memulakan proses memasak, pastikan Mommy telah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Ukur tepung beras dengan teliti dan pastikan santan yang digunakan adalah segar untuk mendapatkan kelembutan yang diinginkan.
#2. Dalam bekas yang sesuai, campurkan tepung beras dengan santan yang telah diblend bersama daun pandan. Penggunaan pandan memberikan aroma semulajadi yang memperkayakan rasa bubur sumsum.
#3. Tambahkan secubit garam ke dalam campuran tepung beras dan santan. Garam memberikan sedikit rasa pada bubur sumsum, meningkatkan citarasa keseluruhan hidangan.
#4. Kacau campuran dengan perlahan sehingga semua bahan sebati dengan rata. Pastikan campuran ini benar-benar halus dan tiada gumpalan yang terbentuk.
#5. Hidupkan api dan masukkan campuran tepung beras, santan, dan garam ke dalam periuk. Kacau perlahan-lahan sehingga campuran berkilat. Penggunaan api adalah penting untuk memastikan bubur sumsum masak dengan rata dan tidak melekat di periuk.
#6. Mommy boleh menggandakan atau mengurangkan sukatan bahan mengikut citarasa dan kehendak Mommy. Pastikan untuk terus kacau semua bahan hingga Mommy berpuas hati dengan kepekatan yang diinginkan.
#7. Setelah bubur sumsum masak dengan baik dan mencapai kepekatan yang diinginkan, matikan api. Hidangkan bubur sumsum panas dengan air gula melaka untuk menambahkan keistimewaan pada hidangan ini.
Bubur Sumsum bukan sahaja menyediakan cita rasa yang lembut dan lazat, tetapi juga merupakan hidangan yang mudah dan cepat untuk disediakan.
Ia sesuai dihidangkan pada waktu pagi atau petang sebagai pencuci mulut atau hidangan penutup. Selamat mencuba resepi ini di dapur Mommy dan nikmatilah kelazatan tradisi Melayu dalam setiap suapan.
Resepi Bubur Sumsum
Ingredients
Bahan-Bahan:
- 1 cawan tepung beras
- 2 1/2 cawan santan (di-blend bersama daun pandan)
- Garam secubit
Bahan-Bahan Kuah:
- 100 gram gula merah/gula melaka/gula nisan
- 250 ml air
- Daun pandan
Instructions
Cara-cara masak kuah:
- Campurkan semua bahan dalam periuk.
- Masak hingga mendidih dan pastikan gula larut sepenuhnya.
- Tapiskan kuah untuk membuang sisa bahan yang tidak diperlukan.
Cara-cara masak bubur:
- Campurkan tepung beras dengan santan yang telah di-blend bersama daun pandan.
- Tambahkan garam secubit ke dalam campuran tersebut.
- Kacau campuran hingga halus tanpa gumpalan.
- Hidupkan api, masukkan campuran ke dalam periuk, dan kacau perlahan-lahan sehingga berkilat.
- Sesuaikan sukatan bahan mengikut citarasa dan kehendak, pastikan campuran masak dengan rata.
- Setelah bubur sumsum mencapai kepekatan yang diinginkan, matikan api.
- Hidangkan bubur sumsum panas dengan kuah gula melaka untuk memberikan keistimewaan pada hidangan ini.
Selain perkongsian di atas, Mommy boleh dapatkan pelbagai lagi tips, info dan panduan menarik yang lain di SINI!