Hidangan kari selain daripada sedap, ia dapat membuka selera kita. Gabungan rempah ratus tu, memang terangkat! Tak rugi tau Mommy kalau belajar masak kari ni. Selain daripada makan bersama nasi, hidangan berkari juga boleh dinikmati bersama roti manis, roti jala, roti puri dan bermacam lagi.
Yang lebih syoknya, kalau lagi dipanaskan, lagi sedap kan? Jom, apa kata, kali ini kita masak kari daging pula?
Resepi Kari Daging
Resepi oleh: Jom Masak Channel
Bahan-Bahan
- 1/2 kg daging dihiris nipis dan direbus
- 7 sudu besar serbuk kari yang dijadikan pes
- 2 sudu besar cili kisar
- 2 biji bawang merah yang dihiris
- 4 ulas bawang putih yang dihiris
- Seinci halia yang dihiris
- 1 tangkai daun kari
- 3/4 kotak santan
- Sebiji kentang
- 4 sekawan rempah
- Sekeping asam keping
- Air secukupnya
- Garam dan serbuk perasa
Cara-Cara
1. Panaskan minyak dan tumis bahan hiris sehingga naik bau.
2. Bila dah naik bau bahan tumis kita, Mommy masukkan pula daun kari dan 4 sekawan rempah. Sambung tumis.
3. Diikuti dengan pes rempah kari.
4. Kemudian, cili kisar. Sambung tumis lagi sehingga betul-betul pecah minyak dan garing.
5. Sekarang, bolehlah masukkan kentang.
6. Diikuti isi daging.
7. Tuangkan juga air.
8. Kemudian, masukkan asam keping.
9. Perasakan pula dengan garam dan serbuk perasa.
10. Seterusnya, barulah tuangkan santan.
11. Tambahkan air sedikit lagi dan kacau-kacau.
12. Masak sehingga kentang lembut dan siap kari daging kita!
Resepi Kari Daging
Ingredients
- 1 kg daging dihiris nipis dan direbus
- 7 sdb serbuk kari yang dijadikan pes
- 2 sdb cili kisar
- 2 biji bawang merah yang dihiris
- 4 ulas bawang putih yang dihiris
- 1 inci halia yang dihiris
- 1 tangkai daun kari
- 3/4 kotak santan
- 1 biji kentang
- 4 sekawan rempah
- 1 asam keping
- Air
- Garam
- Perasa
Instructions
- Panaskan minyak dan tumis bahan hiris sehingga naik bau.
- Bila dah naik bau bahan tumis kita, Mommy masukkan pula daun kari dan 4 sekawan rempah. Sambung tumis.
- Diikuti dengan pes rempah kari.
- Kemudian, masukkan cili kisar. Sambung tumis sehingga betul-betul pecah minyak dan garing.
- Sekarang, bolehlah masukkan kentang & isi daging.
- Masukkan air dan asam keping.
- Perasakan pula dengan garam dan serbuk perasa.
- Seterusnya, barulah tuangkan santan.
- Tambahkan air sedikit lagi dan kacau dan masak sehingga kentang lembut.
Tips Menyediakan Resepi Kari Daging
- Pastikan Mommy tumiskan rempah sehingga betul-betul garing dan pecah minyak ya? Barulah sedap terasa kuah kari kita.
Panaskan roti canai segera dan cicah dengan kari daging ni pun sedap kan? Makan dengan nasi tomato pun boleh Mommy.
Selamat mencuba!
Jom cuba pelbagai resepi lazat yang lain di SINI.