Antara menu wajib yang sering kali menjadi pilihan ramai adalah Resepi Lala Masak Sos Tiram. Menu ini sangat enak dinikmati terutama waktu hidangan malam.
Oleh sebab ramai yang menggemarinya, pada kali ini kami akan kongsikan kepada Mommy semua cara-cara untuk menyediakan resepi lala sos tiram ini.
Jom lihat apakah cara-caranya di bawah!
Resepi Lala Masak Sos Tiram
Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk memasak Resepi Lala Sos Tiram iaitu:
Bahan-bahan:
- 1/2 kg lala, dibersihkan
- 3 ulas bawang holland
- 2 inci halia
- 3 batang serai, dititik
- 2 sudu besar cili kisar
- 2 sudu sos cili
- Sedikit sos tomato
- 3 sudu besar sos tiram
- Sedikit kicap manis
- 1 sudu besar gula
- Sedikit air
- Minyak masak
Cara-cara masak:
#1. Bersihkan lala dengan baik di bawah air yang mengalir untuk memastikan ia bersih dari pasir atau kotoran.
#2. Kisar atau tumbuk bawang merah dan halia sehingga ia menjadi halus untuk memberi perisa yang lebih baik kepada sos.
#3. Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang holland dan halia kisar bersama serai yang dititik sehingga naik bau dan menjadi keperangan.
#4. Masukkan cili kisar dan terus tumis sehingga minyak pecah. Ini akan membebaskan aroma dan rasa cili.
#5. Masukkan sos tiram, sos cili, dan kicap ke dalam kuali. Kacau rata semua bahan sehingga tercampur dengan baik.
#6. Tambahkan gula dan kacau rata. Rasakan dan tentukan tahap kepedasan dan kemanisan yang Mommy suka. Ingat bahawa sos tiram sudah masin, jadi tambah gula jika perlu.
#7. Kuatkan api dan masukkan lala yang telah dibersihkan. Gaul rata lala dengan sos sehingga setiap lala dilapisi dengan sos.
#8. Jika Mommy suka kuah yang banyak, tambahkan sedikit air. Tutup kuali dan biarkan lala masak selama 5-7 minit. Pastikan tidak terlalu lama, kerana lala mungkin menjadi keras jika dimasak terlalu lama.
#9. Setelah lala masak, matikan api dan hidangkan segera.
Tips Masak Lala
- Untuk mencapai rasa yang paling sedap, pastikan lala digunakan adalah segar dan baru dibeli.
- Jika lala masih bertutup selepas dimasak, buang lala yang tidak terbuka kerana ia mungkin sudah mati sebelum dimasak.
- Mommy boleh menyesuaikan jumlah dan jenis cili mengikut tahap kepedasan yang diinginkan.
- Pastikan Mommy mengawal masa memasak lala dan sayur-sayuran agar tidak melebihi masa yang disyorkan, untuk memastikan kelembutan dan kelazatan hidangan.
Selamat mencuba dan menikmati hidangan yang sedap!
Resepi Lala Masak Sos Tiram
Ingredients
Bahan-bahan:
- 1/2 1/2 kg lala, dibersihkan
- 3 3 ulas bawang holland
- 2 inci halia
- 3 batang serai (dititik)
- 2 sb cili kisar
- 2 sk sos cili
- Sedikit sos tomato
- 3 sb sos tiram
- Sedikit kicap manis
- 1 sb gula
- Sedikit air
- Minyak masak
Instructions
Cara-cara masak:
- Bersihkan lala dengan baik di bawah air yang mengalir untuk memastikan ia bersih dari pasir atau kotoran.
- Kisar atau tumbuk bawang merah dan halia sehingga ia menjadi halus untuk memberi perisa yang lebih baik kepada sos.
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang holland dan halia kisar bersama serai yang dititik sehingga naik bau dan menjadi keperangan.
- Masukkan cili kisar dan terus tumis sehingga minyak pecah. Ini akan membebaskan aroma dan rasa cili.
- Masukkan sos tiram, sos cili, dan kicap ke dalam kuali. Kacau rata semua bahan sehingga tercampur dengan baik.
- Tambahkan gula dan kacau rata. Rasakan dan tentukan tahap kepedasan dan kemanisan yang Mommy suka. Ingat bahawa sos tiram sudah masin, jadi tambah gula jika perlu.
- Kuatkan api dan masukkan lala yang telah dibersihkan. Gaul rata lala dengan sos sehingga setiap lala dilapisi dengan sos.
- Jika Mommy suka kuah yang banyak, tambahkan sedikit air. Tutup kuali dan biarkan lala masak selama 5-7 minit.
- Pastikan tidak terlalu lama, kerana lala mungkin menjadi keras jika dimasak terlalu lama. Setelah lala masak, matikan api dan hidangkan segera.
Mommy boleh dapatkan pelbagai lagi resepi masakan lain yang menarik di SINI!