Popia sayur merupakan hidangan yang memikat selera dengan keunikan rasa dan kelazatan yang tidak dapat diabaikan. Dengan kombinasi kulit popia yang kecil dan kuantiti bahan yang mencukupi, resepi ini sesuai untuk lima orang makan.
Boleh lihat cara penyediaan resepi popia goreng sayur di bawah ini yang pasti memukau lidah Mommy sekeluarga!.
Resepi Popia Goreng Bersayur
Bahan-Bahan:
- Kulit popia (Saiz kecil)
- 50 keping (1 paket)
- 1 ulas bawang putih (ditumbuk)
- 1 ketul dada ayam (dipotong dadu kecil)
- 1/4 biji kubis (dipotong memanjang)
- 1/2 biji lobak merah
- Dua genggam taugeh (masukkan selepas gas ditutup)
- 1/2 kiub pati ayam
- Garam, gula, dan minyak secukupnya
- Sedikit minyak untuk menggoreng sayur
Cara Penyediaan:
#1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumiskan bawang putih sehingga naik bau.
#2. Tambahkan dada ayam yang telah dipotong dadu kecil ke dalam kuali. Kacau hingga ayam berubah warna.
#3. Masukkan semua jenis sayur ke dalam kuali. Pastikan taugeh dimasukkan paling akhir selepas gas ditutup untuk mendapatkan kelebihan rasa yang lebih rangup.
#4. Masukkan kiub pati ayam untuk memberi lebih banyak rasa kepada inti sayur.
#5. Tambahkan garam, gula, dan minyak secukupnya mengikut selera Mommy. Gaul rata untuk memastikan rasa yang seimbang.
#6. Sejukkan inti sayur seketika sebelum digulung dalam kulit popia. Letakkan sayur yang digoreng dalam penapis untuk mengeluarkan lebihan air dari sayuran. Ini akan menjadikan popia lebih rangup selepas digoreng.
#7. Gulung inti sayur dalam kulit popia, Mommy juga boleh menggunakan air sebagai pelekat untuk memudahkan proses ini.
#8. Kemudian, goreng dalam minyak yang panas sehingga kekuningan. Angkat dan toskan.
Resepi Sos Popia
Bahan-Bahan:
- 3 ulas bawang putih (tumbuk halus)
- 15 tangkai cili kering (blend)
- 1 cawan gula pasir
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar kicap masin
- 3 sudu besar kismis hitam direndam dan ditos kering, kemudian barulah diblender kering halus-halus
- 1 cawan air
- 2 sudu besar membukit tepung jagung (bancuh dengan 50ml air)
- Garam secukup rasa
- 4 sudu besar minyak masak untuk menumis
Cara Penyediaan:
#1. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang putih sehingga naik bau dan berwarna kekuningan.
#2. Masukkan cili kering yang telah diblend, dan goreng sehingga garing.
#3. Tambahkan gula, kacau sebati sehingga gula larut sepenuhnya.
#4. Campurkan kismis dan air, biarkan sekejap.
#5. Masukkan sos tiram dan kicap masin, masak selama kira-kira 5 minit.
#6. Tambahkan bancuhan tepung jagung dan garam secukup rasa. Kacau sehingga pekat dan likat menggunakan api sederhana, pastikan untuk kerap mengacau.
#7. Sos kena pekat untuk memastikan popia tidak lembik dan benar-benar menyelerakan. Setelah masak, masukkan popia yang telah digoreng tadi. Kacau sebati.
Resepi Popia Goreng Bersayur
Ingredients
Bahan-bahan popia:
- 1 paket Kulit popia (saiz kecil)
- 1 ulas Bawang putih (ditumbuk)
- 1 ketul Dada ayam (dipotong dadu kecil)
- 1/4 potongan Kubis (dipotong memanjang)
- 1/2 biji Lobak merah
- 2 genggam Taugeh (masukkan selepas api ditutup)
- 1/2 Kiub pati ayam
- Garam
- Gula
- Sedikit minyak untuk menggoreng sayur
Bahan-bahan sos popia:
- 3 ulas Bawang putih (ditumbuk halus)
- 15 tangkai Cili kering (dikisar)
- 1 cawan Gula pasir
- 1 sudu besar Sos tiram
- 1 sudu besar Kicap masin
- 3 sudu besar Kismis hitam (direndam dan dikisar halus)
- 1 cawan Air
- 2 sudu besar Tepung jagung bancuh dengan 50ml air
- Garam (secukup rasa)
- 4 sudu besar Minyak masak (untuk menumis)
Instructions
Cara Penyediaan Popia:
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumiskan bawang putih sehingga naik bau.
- Tambahkan dada ayam yang telah dipotong dadu kecil ke dalam kuali. Kacau hingga ayam berubah warna.
- Masukkan semua jenis sayur ke dalam kuali. Pastikan taugeh dimasukkan paling akhir selepas gas ditutup untuk mendapatkan kelebihan rasa yang lebih rangup.
- Masukkan kiub pati ayam untuk memberi lebih banyak rasa kepada inti sayur.
- Tambahkan garam, gula, dan minyak secukupnya mengikut selera Mommy. Gaul rata untuk memastikan rasa yang seimbang.
- Sejukkan inti sayur seketika sebelum digulung dalam kulit popia. Letakkan sayur yang digoreng dalam penapis untuk mengeluarkan lebihan air dari sayuran. Ini akan menjadikan popia lebih rangup selepas digoreng.
- Gulung inti sayur dalam kulit popia, Mommy juga boleh menggunakan air sebagai pelekat untuk memudahkan proses ini.
- Kemudian, goreng dalam minyak yang panas sehingga kekuningan. Angkat dan toskan.
Cara Penyediaan Sos Popia:
- Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang putih sehingga naik bau dan berwarna kekuningan.
- Masukkan cili kering yang telah diblend, dan goreng sehingga garing.
- Tambahkan gula, kacau sebati sehingga gula larut sepenuhnya.
- Campurkan kismis dan air, biarkan sekejap.
- Masukkan sos tiram dan kicap masin, masak selama kira-kira 5 minit.
- Tambahkan bancuhan tepung jagung dan garam secukup rasa. Kacau sehingga pekat dan likat menggunakan api sederhana, pastikan untuk kerap mengacau.
- Sos kena pekat untuk memastikan popia tidak lembik dan benar-benar menyelerakan. Setelah masak, masukkan popia yang telah digoreng tadi. Kacau sebati.
Popia sayur anda sudah siap untuk dinikmati. Selamat menikmati dan rasailah kelazatan hidangan ini yang pasti memikat selera Mommy. Jangan lupa berkongsi resepi ini dengan keluarga Mommy dan rakan-rakan yang lain!
Jangan lupa cuba!
Ikuti panduan resepi masakan menarik yang lain di SINI!