Go Back
resepi sotong sumbat

Resepi Sotong Sumbat

Resepi sotong disumbat dengan inti telur senang
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 mins
Cook Time 10 mins

Ingredients
  

  • 20 ekor sotong (saiz sederhana)

Bahan-Bahan Inti

  • 3 biji telur
  • 1/3 batang lobak merah dicincang halus
  • 1 biji bawang besar dicincang halus
  • 2 ulas bawang putihg dicincang halus
  • sedikit isi udang dicincang halus
  • sedikit daun sup dicincang halus
  • sedikit daun bawang dicincang halus
  • 1/2 biji cili merah dicincang halus
  • 1 sudu besar mayonis
  • 1/4 sudu teh garam
  • 1/4 sudu teh lada sulah
  • 1 sudu besar minyak masak

Bahan-Bahan Sos/Sambal

  • 10 sudu besar cili kisar/cili boh
  • 3 sudu besar sos cili
  • 2 sudu besar sos tiram
  • sedikit air asam
  • 1 biji bawang besar (dipotong bulat-bulat)
  • 1/4 sudu teh garam
  • 1/4 sudu teh gula
  • 1/4 sudu teh lada sulah
  • 2 sudu besar minyak masak

Instructions
 

  • Campurkan semua bahan-bahan inti dan goreng sehingga telur hancur. Ketepikan.
  • Bersihkan dan potong kepala sotong.
  • Sediakan bahan-bahan untuk membuat sos/sambal dan panaskan minyak.
  • Sumbat inti telur ke dalam sotong yang telah dipotong. Tutup semula dengan kepala sotong dan cucuk dengan lidi pendek atau pencungkil gigi bersih.
  • Tumis cili kisar/cili boh sehingga garing dan pecah minyak.
  • Masukkan sos cili, sos tiram, gula, garam, dan asam jawa secukup rasa.
  • Masukkan sotong yang telah disumbat dan masak sehingga sambal mendidih.
  • Masukkan bawang besar yang telah dipotong bulat-bulat.
Tried this recipe?Let us know how it was!