Resepi Ketupat Sotong
Kalau teringing makan ketupat sotong, sebenarnya amat mudah untuk dibuat sendiri dirumah. Resepi istimewa yang popular di pantai timur.
Ingredients
Bahan-bahan
- 300 gram beras pulut (cuci dan rendam 30 minit)
- 9-10 ekor sotong bersaiz besar (bersihkan dan potong kepala)
- 1 kotak santan
- 1 ketul gula melaka (dipotong kecil)
- 3 helai daun pandan
- garam
- gula
Instructions
Cara-cara
- Cuci dan rendamkan beras pulut di dalam santan atau air.
- Masukkan beras pulut ke dalam sotong sehingga separuh badan sotong.
- Masukkan kepala sotong ke dalam badan dan padatkan.
- Cucuk sotong dengan lidi untuk mengemaskannya.
- Susun sotong ke dalam periuk bersama daun pandan.
- Tuangkan santan dan perasakan dengan garam dan gula jika perlu.
- Masak sehingga pulut masak.
- Masukkan gula melaka dan masak sehingga minyak pecah.
Tried this recipe?Let us know how it was!