Cara-cara

• Sediakan adunan basah iaitu telur biasa, garam atau serbuk perasa, dan lada putih, dan juga adunan kering iaitu tepung gandum dan tepung jagung. 
• Celupkan sotong dalam adunan telur tersebut kemudian dalam adunan tepung sehingga mensaluti semua bahagian sotong. 
• Panaskan minyak dan goreng sotong sehingga berwarna keperang-perangan dalam tiga hingga empat minit. Angkat sotong dan toskan.
• Untuk sos telur masin, lenyekkan kuning telur masin dengan sedikit air masak dan ketepikan dahulu.
• Panaskan mentega atau marjerin dan tumis bawang putih, cili, dan daun kari sehingga wangi. 
• Masukkan larutan telur masin dan kacau rata. 
• Akhir sekali masukkan sotong yang telah digoreng tadi dan gaul rata sehingga sos menyelaputi sotong.