Cara-cara

• Kisar bawang besar, bawang putih, dan halia.
• Panaskan minyak dan tumis bahan kisar bersama cili kisar atau cili boh sehingga garing.
• Masukkan gula dan kacau sehingga larut.
• Masukkan sotong dan gaul rata sebelum memasukkan sedikit air.
• Masak dengan api kecil sehingga sotong masak.
• Perasakan dengan garam dan masukkan asam keping.
• Biarkan sambal merenih seketika sebelum menutup api.