Resepi Sotong Masak Merah
Ingredients
- 500 gram sotong (dibersihkan dan dipotong)
- 4 ulas bawang putih (dihiris nipis)
- 5 biji bawang merah (dihiris nipis)
- 2 sudu cili kisar
- 1 sudu sos cili
- 1 batang serai (diketuk)
- 1 biji bawang besar (dipotong bulat)
- 1 tangkai cili hijau (dipotong serong)
- 1/4 sudu kecil pes asam jawa
- garam dan gula secukup rasa
Instructions
- Panaskan kuali dan tumis bawang merah, bawang putih, dan serai sehingga wangi.
- Masukkan cili kisar atau cili boh dan tumis sehingga pecah minyak.
- Masukkan sotong, diikuti dengan pes asam jawa dan sos cili. Kacau rata.
- Setelah kuah merenih sedikit, perasakan dengan garam dan gula.
- Tambah sedikit air jika mahu kuah yang lebih cair.
- Msukkan bawang besar dan cili hijau yang telah dipotong tadi.
Tried this recipe?Let us know how it was!