Resepi Ketam Masak Kam Heong
Ingredients
- 6 ekor ketam, dicuci bersih dan dipotong 2 (gaul rata dgn serbuk kunyit, garam & sedikit tepung jagung)
- 1 biji bawang merah besar (dipotong 2)
- 4 ulas bawang putih (potong dadu)
- 2 tangkai daun kari
Bahan Untuk Sos
- 2 sudu besar serbuk kari ayam @ daging
- 4 sudu besar cili sos
- 3 sudu besar sos tiram
- 3 sudu besar kicap manis
- 1/2 cawan air
- Serbuk maggi cukup rasa secukupnya
- Sedikit tepung jagung dibancuh
Instructions
- Mula-mula, goreng ketam dalam minyak panas, tetapi jangan lama-lama.
- Goreng sehingga ketam bertukar warna sahaja kemudian angkat dan toskan minyak.
- Tumis bawang merah, bawang putih dan daun kari sehingga sedikit garing.
- Masukkan serbuk kari.
- Masukkan sos cili, sis tiram dan kicap manis.
- Masukkan sedikit air.
- Masukkan maggi cukup rasa secukupnya.
- Masukkan ketam yg telah di goreng dan gaul rata.
- Akhir sekali, masukkan sedikit air tepung jagung untuk pekatkan kuah.
- Siap untuk dihidang.
Notes
Kredit: Facebook Uwan Nolly Epin
Tried this recipe?Let us know how it was!