Go Back

Ayam Masak Blackpepper Cendawan

Che Nom
Hanya tumis-tumis dan masukkan sos, terus boleh nikmati masakan ayam blackpepper cendawan ini dengan nasi panas!
Print Recipe Pin Recipe
Course Menu Utama
Cuisine Melayu

Equipment

  • Kuali

Ingredients
  

Bahan perap ayam

  • 3 ketul isi ayam
  • 2 sudu besar sos tiram
  • 1 sudu besar serbuk lada hitam
  • 2 sudu besar kicap manis
  • 2 sudu besar tepung jagung

Bahan memasak

  • 3 ulas bawang putih
  • 1 biji bawang merah
  • 1 inci halia
  • minyak masak
  • 1 sudu besar serbuk lada hitam
  • 2 sudu besar sos tiram
  • 1/2 batang lobak merah
  • Sedikit air
  • air bancuhan tepung jagung
  • lada benggala
  • cendawan shitake
  • 1/2 biji bawang Holland
  • daun bawang
  • garam secukup rasa

Instructions
 

  • Gaulkan isi ayam dengan bahan-bahan perapannya dan perapkan sekejap selama beberapa minit.
  • Gorengkan ayam hingga separuh masak dan ketepikan.
  • Kemudian, tumiskan hirisan bawang dan halia. Masa ni juga, masukkan terus sos tiram, kicap manis dan serbuk lada hitam.
  • Diikuti dengan lobak merah atau sayur pilihan dan kacau rata.
  • Seterusnya, masukkan ayam tadi dan tambah air. Kacaukan rata.
  • Masukkan pula lada benggala dan cendawan shitake. Kalau nak letak cendawan lain pun boleh ya.
  • Tuangkan air bancuhan tepung jagung tadi untuk pekatkan kuah. Barulah sedap.
  • Perasakan dengan garam dan taburkan hirisan bawang Holland serta sedikit daun bawang ke dalam kuali.
  • Tutup api dan hidangkan! Taburkan juga lebihan hirisan daun bawang tadi untuk hiasan dan rasa yang lebih sedap.
Keyword Keluarga
Tried this recipe?Let us know how it was!