Go Back

Ayam Masak Kicap Ala 3 Budak Gemuk

Print Recipe Pin Recipe
Course Menu Utama
Cuisine Melayu

Equipment

  • Kuali
  • Pengisar

Ingredients
  

  • 6 ulas bawang merah yang dikisar
  • 1/2 ekor ayam
  • 2 tangkai daun kari
  • 3 sudu besar rempah kari ayam dibancuh menjadi pes
  • 2 sudu besar sos tiram
  • 6 sudu besar kicap manis
  • 2 sudu besar kicap pekat
  • Serbuk kunyit secukupnya
  • Gula melaka
  • Garam secukupnya
  • Minyak masak

Instructions
 

  • Lumurkan ayam dengan garam dan kunyit. Kemudian, gorengkan hingga separuh masak.
  • Ketepikan ayam dan dalam kuali yang sama, tumiskan bawang merah dan daun kari sehingga naik bau dan garing.
  • Masukkan pes rempah kari dan tumis lagi hingga garing. Tambah minyak masak jika tak cukup ya.
  • Masukkan kicap pekat, sos tiram dan kicap manis. Gaulkan rata.
  • Terus masukkan ayam tadi dan kacau sebati.
  • Perasakan dengan gula melaka dan garam secukupnya.
  • Ayam masak kicap ala 3 budak gemuk siap untuk dihidang bersama dengan nasi panas!
Keyword Keluarga
Tried this recipe?Let us know how it was!