Resepi Sup Ikan Merah (Versi 2)
Ingredients
- 4 ekor Ikan Merah
- 1 biji Bawang besar dihiris
- 3 ulas Bawang putih dihiris
- 1 inci Halia dihiris
- 2 batang Serai diketuk
- 2 biji Bunga lawang
- 2 biji Bunga cengkih
- 3 tangkai Hujung daun sup (dipotong 2 inci)
- 1 paket Sup bunjut ikan
- 1 sudu besar Serbuk rempah sup ayam dibancuh dengan sedikit air
- Serbuk pati ayam
- 1 sudu kecil Serbuk lada hitam kasar
- Bawang kecil yang digoreng
- Daun sup
- Air
Bahan-bahan Sayur
- Lobak merah dihiris atau dipotong dadu
- Kentang dipotong dadu besar
- Tomato dibelah empat
- Saderi
Instructions
- Tumis bunga lawang, kayu manis, buah pala, bunga cengkih seketika.
- Kemudian masukkan bawang, halia, bawang putih dan serai. Tumis sehingga bawang layu. Seterusnya masukkan rempah sup ayam yang sudah dibancuh air.
- Menggunakan api sederhana, tumis sehingga rempah pecah minyak, kemudian masukkan serbuk lada hitam dan hujung daun sup.
- Tumis sebentar dan masukkan air. Seterusnya masukkan pula serbuk pati ayam dan sup bunjut.
- Bila kuah sudah mendidih, masukkan kentang, lobak merah dan saderi. Boleh perasakan sup dengan garam.
- Bila kuah sudah pekat, kentang dan lobak merah sudah empuk, masukkan ikan dan tomato.
- Tunggu sehingga masak, sedia untuk dihidang.
Tried this recipe?Let us know how it was!