Panaskan minyak secukupnya dan tumiskan bawang yang dihiris nipis bersama rempah 4 sekawan.
Teruskan dengan memasukkan cili boh dan tumis sehingga ia masak.
Diikuti dengan bahan kisar. Sambung tumis sehingga betul-betul pecah minyak.
Kemudian, masukkan rempah gulai daging dan kacaukan sebati kesemuanya.
Bila dah sebati, masukkan daging dan gaulkan rata ia bersama rempah ini.
Seterusnya, tuangkan air dan masak sehingga daging empuk.
Apabila daging dah masak, biarkan ia mendidih dan terus masukkan kerisik bersama asam keping. Biarkan airnya sedikit kering.
Akhir sekali, tuangkan santan dan masukkan ubi kentang. Perasakan juga dengan garam dan gula melaka secukupnya. Tunggu sehingga kentang empuk dan gulai kita pecah minyak, tutup api dan siap!