Resepi Singgang Daging Kelantan
Ingredients
- 1 keping daging dihiris nipis
- 1 inci halia dihiris
- 1 inci lengkuas dihiris
- 1 biji bawang merah dihiris
- 2 ulas bawang putih dihiris
- 5-6 tangkai cili /lada kering dipotong kecil
- 1 sudu kecil biji ketumbar ditumbuk kasar
- 2 keping asam gelugur
- 1 sudu kecil budu
- Garam dan perasa secukup rasa
- Air secukup rasa
Instructions
- Masukkan daging bersama bahan hiris dan bahan tumbuk ke dalam periuk. Tumiskan sekejap untuk mengikat rasa rempah pada isi daging.
- Bila dah nampak kesemuanya sebati dan rempah meresap dengan elok macam ni, tuangkan air dan masukkan juga asam gelugor. Rebus kesemuanya sehingga isi daging empuk.
- Kemudian, perasakan dengan budu dan garam secukupnya. Singgang daging Kelantan dah siap!
Tried this recipe?Let us know how it was!