Mee Sup
Ingredients
- 1 ekor Ayam (dipotong kecil)
- 1 biji Bawang holland (dikisar)
- 1 labu Bawang putih (ditumbuk)
- 3 inci Halia (ditumbuk)
- 1 sudu besar Jintan manis
- 1 sudu besar Serbuk lada hitam
- 1 gelas Air asam (dicampur dengan 1 ibu jari belacan bakar)
- 2 kiub Stok daging
- Air secukupnya
- Sedikit Minyak (untuk menumis)
- 2 pek Mee kuning/mee hoon (dicelur)
- 1 ikat Sawi (dicelur)
- Daun sup (dihiris)
- Bawang goreng
Instructions
- Tumis bawang putih yang ditumbuk dengan halia. Masukkan bawang besar. Tumis sehingga wangi.
- Masukkan serbuk jintan manis dan serbuk lada hitam. Kacau seketika.
- Masukkan ayam dan kacau rata lagi sehingga ayam kecut dan air ayam kering. Masukkan pula air asam jawa tadi yang telah ditapis.
- Masukkan air agak agaklah jumlahnya. Saya guna lebih kurang 1 blender. Masukkan kiub stok daging dan garam secukup rasa. Biarkan kuahnya mendidih.
- Sesuaikan rasa dan bolehlah dihidangkan dengan mee atau mee hoon bersama bahan bahan lain.
Tried this recipe?Let us know how it was!