Resepi Udang Masak Lemak
Ingredients
Bahan-bahan:
- 5 ekor Udang galah (saiz besar)
- 1-2 inci Kunyit hidup (dipotong kecil)
- 1-2 biji *Bawang merah
- 1-2 ulas *Bawang putih
- *Cili padi
- Sedikit *Belacan
- *Serai (dititik)
- 1 kotak kecil Santan
- Daun kunyit
Instructions
- Panaskan periuk dan masukkan sedikit santan yang telah dicairkan. Kekalkan api pada tahap sederhana.
- Seterusnya, campurkan bahan yang telah dikisarkan* sebelumnya ke dalam santan yang sedikit tersebut.
- Pastikan untuk mencampurkan semuanya dengan rata untuk mendapatkan citarasa yang baik.
- Kemudian, tambahkan daun kunyit yang telah disediakan sebelumnya, serta serai yang telah dititik. Keduanya akan memberikan aroma dan cita rasa kepada hidangan ini.
- Kemudian, masukkan gula dan garam secukup rasa. Apabila kuah sudah mendidih dengan baik, masukkan udang galah segar ke dalam periuk.
- Pastikan anda tidak memasak udang terlalu lama, kerana ia boleh menyebabkan udang menjadi terlalu masak dan keras.
- Biarkan hidangan mendidih dengan api kecil selama kira-kira 5-8 minit. Ini akan memastikan udang dimasak dengan sempurna tanpa berlebihan.
- Sajikan hidangan udang masak lemak ini dengan nasi putih yang masih panas. Selamat mencuba!
Tried this recipe?Let us know how it was!