Go Back
resepi mee udang

Resepi Mee Udang

Print Recipe Pin Recipe
Course Menu Utama
Cuisine Melayu

Ingredients
  

  • 200 g Cili kering
  • 300 g Udang (dikupas)
  • 1 cawan Ubi keladi merah (direbus)
  • 1/2 cawan Kacang tanah
  • 1 biji Ubi kentang (direbus)
  • 1 biji Bawang besar (ditumbuk)
  • 4 ulas Bawang putih (ditumbuk)
  • 2 sudu besar Minyak masak
  • 1 liter Air
  • 3 sudu besar Sos tiram
  • 3 helai Daun sup
  • 2 biji Tomato (dipotong)
  • Garam dan gula (secukup rasa)
  • 1 sudu teh Serbuk perasa
  • Sedikit Taugeh

Instructions
 

  • Blender cili kering bersama udang sehingga halus. Kemudian, kisarkan ubi keledek merah, kacang tanah, dan ubi kentang yang telah direbus hingga menjadi puree.
  • Tumis bawang besar dan bawang putih hingga harum. Masukkan campuran cili kering dan udang yang telah diblend, tumis sehingga pecah minyak.
  • Tambahkan air dan biarkan mendidih. Masukkan sos tiram, daun sup, tomato, perasa, gula, dan garam. Biarkan kuah masak sehingga semua bahan tercampur rata.
  • Seterusnya, masukkan udang dan biarkan masak hingga udang berubah warna dan masak sepenuhnya.
  • Sementara menunggu kuah siap dimasak, rebus mee kuning mengikut arahan pada bungkusan hingga masak. Angkat dan toskan.
  • Hidangkan mee udang dengan hiasan daun sup, bawang goreng dan taugeh yang dicelur.
Keyword Keluarga
Tried this recipe?Let us know how it was!