Resepi Agar-Agar Santan Pandan
Ingredients
- 1 paket Agar-agar 20g/25g (direndam dan ditapis)
- 5 helai Daun pandan (dikisar dan diambil airnya)
- Pewarna hijau epal (titisan kecil)
- 2 biji Telur
- 200 ml Santan kotak
- 1 1/3 cawan Gula pasir
- sedikit Gula batu
- 1/2 sudu kecil Garam kasar
Instructions
- Letakkan agar-agar yang telah direndam dan ditapis ke dalam jug air (gunakan jug ukuran tertentu) - ukur jumlah agar-agar dalam jug. Ini akan menjadi bahagian pertama.
- Menggunakan jug/bekas ukuran yang sama, isi dengan air tapis hingga mencapai ukuran agar-agar tadi. Ini adalah bahagian 1 cecair. Tuangkan ke dalam periuk.
- Isikan lagi air tapis dengan jumlah yang sama ke dalam jug untuk mendapatkan bahagian ke 2 cecair. Tuangkan ke dalam periuk.
- Panaskan hingga mendidih. Masukkan agar-agar. Tunggu hingga agar-agar hancur. Masukkan gula pasir dan gula batu.
- Menggunakan jug/bekas ukuran yang sama, campurkan (air pandan ditapis + santan + telur). Tambahkan air tapis untuk menyamai jumlah ukuran agar agar tadi.
- Tambahkan sedikit pewarna. Ini menjadi campuran bahagian ke 3 untuk cecair. Tuangkan ke dalam pengisar dan kisar hingga berbuih.
- Masukkan campuran yang telah dikisar ke dalam periuk agar-agar tadi. Tambahkan garam. Tunggu hingga mendidih dan berbuih. Biarkan berbuih selama 1-2 minit. Kacau. Tutup api.
- Sediakan loyang dan tuangkan campuran agar-agar. Tunggu hingga sejuk. Simpan dalam peti sejuk.
- Setelah 30 minit - 1 jam, potong agar-agar menjadi bentuk yang diinginkan.
Tried this recipe?Let us know how it was!