Go Back

Resepi Daging Salai Masak Lemak dengan Rebung

Print Recipe Pin Recipe
Course Menu Utama
Cuisine Melayu

Ingredients
  

Bahan-bahan:

  • 500 gm Daging salai
  • Rebung (ikut suka)
  • 1 biji Timun
  • Garam
  • Gula
  • Cili hijau besar
  • Daun kunyit

Bahan-bahan kisar:

  • 5 ulas Bawang merah
  • 3 ulas Bawang putih
  • 1 inci Halia
  • Sedikit Belacan
  • 5 biji Cili padi
  • 2 inci Kunyit hidup
  • 5 sudu besar Cili kisar
  • Sedikit Air

Instructions
 

  • Bersihkan daging, toskan airnya. Kemudian panaskan sedikit minyak, apabila sudah panas tuangkan kesemua bahan yang telah dikisar. tambahkan sedikit air.
  • Apabila ia sudah mendidih, masukkan daging salai bersama dengan rebung. Masak sehingga daging dan rebung hampir lembut, masukkan timun yang telah dipotong.
  • Setelah daging sudah lembut sepenuhnya dan timun sudah empuk, tuangkan santan dan kacau sebati. Masukkan juga cili hijau yang telah dibelah dan dibuang bijinya terlebih dahulu.
  • Perasakan dengan garam dan gula secukupnya. Taburkan daun kunyit yang telah diracik halus untuk memberi aroma yang lebih kuat sebelum memadamkan api.
Keyword Keluarga
Tried this recipe?Let us know how it was!