Char Kway Teow (Kway Teow Goreng)
Hidangan tempatan yang lazat ini sering menjadi kegemaran ramai. Dengan resipi yang telah diubah suai, Mommy boleh menikmati hidangan ini dengan selamat tanpa kebimbangan tahap kepedasan yang tinggi.
Ingredients
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 400 g mee leper kway teow direbus
- 100 g keju kotej atau paneer dipotong dadu
- ½ cawan kubis dicincang
- ½ cawan lobak merah dicincang
- ½ cawan capsicum dicincang
- ½ cawan kacang hijau segar
- 1 biji bawang besar dicincang halus
- 2 biji cili hijau dihiris halus
- 1 biji tomato dicincang
- 1 sudu besar bawang hijau dicincang halus
- 1 sudu besar halia dan pes bawang putih
- 1 sudu kecil serbuk jintan manis
- 1 sudu besar kicap ringan
- garam secukup rasa
- lada hitam secukup rasa
Instructions
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali.
- Tumis bawang hingga keperangan, kemudian masukkan halia dan pes bawang putih. Goreng hingga naik bau.
- Masukkan sayur-sayuran dan tumis sehingga empuk.
- Tambahkan kiub keju kotej (atau paneer) dan gaul rata.
- Masukkan kicap, serbuk jintan manis, dan garam. Kacau sehingga sebati.
- Masukkan mee rebus (kway teow) dan kacau hingga disalut sos.
- Taburkan lada hitam secukup rasa, hiaskan dengan bawang hijau dan daun ketumbar. Hidangkan panas.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 257kcalCarbohydrates: 20gProtein: 9gFat: 17gSaturated Fat: 3gCholesterol: 9mgSodium: 869mgPotassium: 534mgFiber: 6gSugar: 11gVitamin A: 7155IUVitamin C: 74mgCalcium: 94mgIron: 2mg
Tried this recipe?Let us know how it was!