Go Back
–+ servings
Idli dengan Dhal

Idli dengan Dhal

Idli dengan dhal adalah hidangan yang kaya dengan protein, sangat berkhasiat, dan sesuai untuk Mommy selepas bersalin.
Print Recipe Pin Recipe
Course Menu Utama, Snek
Cuisine India
Servings 1
Calories 588 kcal

Ingredients
  

  • 2 sudu besar dhal
  • 3 ulas bawang putih diblend
  • 3 keping halia dikisar
  • 1 biji cili kering dikisar
  • 1 sudu besar minyak sayuran
  • ½ sudu kecil buah pelaga
  • ¼ sudu kecil bunga cengkih
  • 1 batang kayu manis
  • ¼ sudu kecil lada hitam
  • ¾ sudu kecil biji jintan manis
  • 1 biji bawang merah dicincang
  • 3 sudu kecil tomato puri
  • ½ sudu kecil jintan halus
  • ½ sudu kecil ketumbar kisar
  • ½ sudu kecil kunyit kisar
  • 3 biji tomato dipotong dadu
  • 3 biji kentang dipotong kiub
  • 3 biji lobak merah dipotong dadu
  • 1 cawan air
  • 3 helai daun ketumbar
  • garam secukup rasa
  • lada secukup rasa

Instructions
 

  • Mula-mula, Mommy rebus dhal dalam air sehingga ia lembut.
  • Blend bawang putih, halia, dan cili kering hingga menjadi halus.
  • Panaskan minyak dalam kuali. Masukkan buah pelaga, bunga cengkih, batang kayu manis, lada hitam, dan biji jintan manis. Masak hingga naik bau.
  • Masukkan bawang merah cincang ke dalam kuali dan masak sehingga ia lembut.
  • Masukkan adunan sebati dan teruskan masak selama 1 minit.
  • Masukkan tomato puree dan kacau rata.
  • Kemudian masukkan jintan kisar, ketumbar kisar, dan kunyit kisar. Masak selama beberapa minit sehingga sebati.
  • Masukkan kentang, lobak merah, tomato, dan dhal yang telah dimasak ke dalam kuali bersama 1 cawan air.
  • Kacau rata dan biarkan mendidih dengan api sederhana sehingga rasa sebati.
  • Masukkan daun ketumbar yang dihiris dan perasakan dengan garam dan lada sulah.
  • Hidangkan bersama 3 keping Idli untuk melengkapkan hidangan.

Notes

"Rempah-rempah seperti jintan manis dan buah pelaga adalah baik untuk penghadaman dan menyokong laktasi. Dhal berfungsi sebagai asas yang kaya dengan protein, dilengkapi dengan pelbagai jenis sayuran, menjadikan hidangan ini kaya dengan serat, vitamin dan mineral."
- Hospital Columbia Asia – Pakar Diet Iskandar Puteri Yap Pau Lin

Nutrition

Calories: 588kcalCarbohydrates: 87.9gProtein: 19.5gFat: 18gSodium: 1379mg
Keyword Makanan Pantang
Tried this recipe?Let us know how it was!