Ayam Bakar Berempah
Resipi klasik ini bukan sahaja menyelerakan tetapi juga membantu memulihkan tenaga.
Ingredients
- 150 g dada ayam
- 3 susun serai
- 10 g halia
- 10 g bawang putih
- 5 g kunyit
- 1 helai daun pisang
- 1 keping limau kalamansi
- garam secukup rasa
- lada secukup rasa
Instructions
- Mommy perlu bersihkan ayam dan toskan hingga kering.
- Blend serai, halia, bawang putih, dan kunyit sehingga menjadi pes.
- Sapukan pes aromatik pada ayam dan biarkan ia perap sekurang-kurangnya 30 minit.
- Tambahkan garam dan lada putih untuk perasa.
- Bungkus ayam dengan daun pisang dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 20 minit.
- Mommy boleh potong ayam dan hidangkan bersama nasi putih, dihiasi dengan limau nipis.
Notes
"Resipi ini sangat berperisa dan menggunakan banyak bahan yang bermanfaat semasa pemulihan untuk ibu selepas bersalin. Halia dan kunyit mempunyai bahan anti-radang untuk membantu menyokong pemulihan. Ayam ialah sejenis daging tanpa lemak berkualiti tinggi yang meningkatkan pembaikan otot. Terakhir tetapi tidak kurang juga, serai menggalakkan laktasi pada ibu yang menyusukan anak .
- Hospital Columbia Asia – Pakar Diet Klang, Remaja May Yen
- Hospital Columbia Asia – Pakar Diet Klang, Remaja May Yen
Nutrition
Calories: 182kcalCarbohydrates: 14.3gProtein: 22.4gFat: 2.6gSodium: 1000mg
Tried this recipe?Let us know how it was!