Bersihkan ikan dan sapukan sedikit garam.

Kupas dan potong betik menjadi kiub kecil.

Panaskan minyak dalam kuali, goreng ikan sehingga masak.

Masukkan ikan ke dalam periuk bersama air dan biarkan mendidih.

Tambahkan betik, halia, kerang kering, dan kurma.

Rebus selama sekurang-kurangnya satu jam sebelum dihidangkan.