Basuh bok choy, potong dua, dan ketepikan. Potong ham ke dalam kepingan.

Rendam cendawan shiitake kering dalam air suam hingga lembut. Keluarkan tangkainya dan potong empat pada bahagian kepala.

Panaskan minyak dalam kuali. Tumis ham hingga separuh masak.

Masukkan cendawan bersama air rendamannya. Biarkan mendidih seketika.

Tambahkan bok choy, reneh hingga lembut dan berwarna hijau terang.

Gerimis sedikit wain beras (jika suka). Hidangkan!