Bersihkan daging ayam sutera dengan teliti dan potong ayam menjadi kepingan. Rebus dalam air panas untuk mengeluarkan darah dan ketepikan.

Rendam kulat telinga kayu dalam air sehingga lembut. Setelah lembut, keluarkan dan potong-potong.

Bilas kurma merah dan buang intinya.

Masukkan kulat telinga kayu, kurma merah, longan dan hirisan halia dalam periuk dengan air. Masukkan kepingan ayam sutera dan masak hingga mendidih.

Setelah mendidih, kecilkan api dan reneh selama satu jam atau hingga ayam masak. Perasakan dengan garam secukup rasa.

Hidangkan sup ayam yang panas dan nikmati!