Go Back
–+ servings
Kentang Manis dan Kari Kering Kacang Kuda

Kentang Manis dan Kari Kering Kacang Kuda

Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 mins
Cook Time 30 mins
Total Time 40 mins
Course Menu Utama
Cuisine Asia
Servings 2
Calories 531 kcal

Ingredients
  

  • 400 gm keledek dikupas dan dipotong dadu, direbus
  • 200 gm kacang kuda direbus
  • 1 cawan kobis dicincang halus
  • 1/2 cawan kacang hijau
  • 1 biji bawang besar dicincang
  • 1 sudu kecil serbuk jintan manis
  • 1 sudu kecil serbuk ketumbar
  • 1 inci halia dikisar
  • 1 sudu kecil bawang putih kisar
  • 2 sudu besar minyak zaitun
  • 1 sudu besar serbuk kari ringan
  • garam mengikut keperluan
  • air mengikut keperluan

Instructions
 

  • Panaskan minyak dalam kuali, kemudian tumis halia dan bawang putih hingga wangi.
  • Masukkan bawang besar dan masak hingga layu. Tambahkan kubis dan kacang hijau, kacau sebati.
  • Masukkan rempah jintan, ketumbar, serbuk kari, dan garam. Gaul rata.
  • Tambahkan kacang kuda dan ubi keledek. Gaul semua bahan hingga mesra. Tambahkan sedikit air jika perlu.
  • Masak selama 10-12 minit sehingga semua bahan empuk.
  • Hidangkan bersama nasi panas atau roti.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 531kcalCarbohydrates: 82gProtein: 15gFat: 17gSaturated Fat: 2gSodium: 130mgPotassium: 1244mgFiber: 18gSugar: 19gVitamin A: 28727IUVitamin C: 38mgCalcium: 164mgIron: 6mg
Keyword Ketika Hamil
Tried this recipe?Let us know how it was!