Go Back
–+ servings
Kuah Kentang Manis dengan Kacang Hitam dan Bayam

Kuah Kentang Manis dengan Kacang Hitam dan Bayam

Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 5 mins
Cook Time 35 mins
Total Time 40 mins
Course Menu Utama
Cuisine Asia
Servings 2
Calories 550 kcal

Ingredients
  

  • 400 gm keledek dikupas dan dipotong dadu, direbus
  • 250 gm kacang hitam direbus
  • 250 gm bayam cincang dan rebus
  • 1 biji bawang besar dicincang
  • 1 biji tomato dicincang
  • 1 biji cili hijau dihiris
  • 2 sudu kecil serbuk jintan manis
  • 1 sudu kecil serbuk kunyit
  • garam mengikut keperluan
  • daun ketumbar dihiris
  • 400 ml stok sayuran
  • 2 sudu besar minyak zaitun

Instructions
 

  • Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang serta tomato hingga lembut. Tambahkan cili hijau, serbuk jintan manis, dan kunyit.
  • Masukkan kacang hitam dan ubi keledek. Kacau dan masak selama 5-10 minit.
  • Tuangkan stok sayur dan gaul garam secukup rasa. Biarkan mendidih selama 15-20 minit.
  • Masukkan bayam cincang dan kacau rata. Sesuaikan kepekatan kuah mengikut citarasa Mommy.
  • Taburkan daun ketumbar sebelum dihidangkan.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 550kcalCarbohydrates: 88gProtein: 19gFat: 16gSaturated Fat: 2gSodium: 1093mgPotassium: 2105mgFiber: 22gSugar: 15gVitamin A: 41068IUVitamin C: 56mgCalcium: 257mgIron: 9mg
Keyword Ketika Hamil
Tried this recipe?Let us know how it was!