Resepi Kek Sweet Potato Kukus (Tanpa Telur)
Sweet potato atau ubi keledek kaya dengan serat dan juga pelbagai vitamin dan mineral. Ubi keledek juga merupakan sumber vitamin A, B,
Ingredients
- 100 g Ubi keledek ungu
- 100 g Ubi keledek kuning
- 240 g Tepung gandum
- 320 ml susu
- 140 g gula
- 50 g minyak
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu kecil Yeast segera
Instructions
- Kukus 100g ubi keledek ungu dan kuning bersama daun pandan hingga lembut. Daun pandan menambahkan aroma pada ubi keledek.
- Sementara itu, sediakan adunan - campurkan tepung gandum, ‘yeast’ segera, gula dan garam.
- Masukkan susu dan gaul hingga membentuk adunan halus.
- Masukkan minyak dan kacau adunan tersebut.
- Bahagikan adunan menjadi 2 bahagian yang sama.
- Keluarkan daun pandan dari rebusan ubi keledek dan lenyek ubi keledek tersebut sehingga halus.
- Campurkan ubi keledek yang telah dilenyek ke dalam adunan.
- Tutup dan biarkan adunan selama satu jam.
- Masukkan adunan ke dalam beg piping dan ke dalam cawan kertas. Picit kedua-dua beg piping secara serentak untuk mendapatkan pusingan kedua-dua warna yang sekata.
- Kukus selama 15 minit dan siap untuk dihidang!
Video
Tried this recipe?Let us know how it was!