Bok choy, sayuran berdaun hijau ini salah satu pilihan makanan pantang yang kaya dengan pelbagai nutrien penting, menjadi pilihan utama untuk ibu-ibu berpantang.
Dengan kandungan seperti vitamin C, β-Karotena, asid folik, kalsium, dan zat besi, bok choy bukan sahaja membantu membaiki DNA tetapi juga menyokong struktur tulang yang kuat.
Menariknya, 100 gram bok choy mengandungi 101 mg kalsium, menjadikannya sumber nutrien yang sesuai untuk pemulihan Mommy selepas bersalin.
Dalam artikel ini, kami kongsikan panduan resepi sayur bok choy yang sesuai untuk tempoh berpantang, kombinasi sempurna untuk kesihatan dan selera makan Mommy selepas bersalin.
Senarai Resepi Sayur Bok Choy – Makanan Pantang yang Istimewa
Bok Choy Masak Tumis
Ingredients
- 150 g Bok Choy
- 10 g Lada Loceng Merah
- 10 g Lada Loceng Kuning
- 5 g Halia Dihiris
- 5 g Bawang Hijau Dihiris
- 3 g Ketumbar
- 5 g Garam
- 5 ml Minyak Bala
- 5 ml Wain Beras
Instructions
- Basuh bok choy hingga bersih dan potong.
- Basuh lada benggala merah dan kuning, kemudian potong jalur panjang.
- Panaskan kuali dengan minyak bala. Tumis hirisan halia dan bawang hijau sehingga naik bau.
- Masukkan bok choy, kacau hingga sebati.
- Tambahkan lada benggala, kemudian kacau rata sebelum menambah garam dan wain beras.
- Hiaskan dengan ketumbar. Hidangan siap untuk Mommy nikmati!
Tumis Bok Choy dengan Halia Cincang
Ingredients
- 120 g Bok Choy
- 20 g Halia
- 5 ml Minyak Zaitun
- 5 g Garam
Instructions
- Basuh bok choy, potong akar, dan potong mengikut saiz. Bersihkan halia dan potong nipis.
- Panaskan kuali dengan minyak zaitun. Tumis halia hingga naik bau harum.
- Masukkan bok choy dan tumis sehingga ia lembut.
- Perasakan dengan garam. Hidangkan panas untuk rasa terbaik!
Sup Susu Soya Bok Choy
Ingredients
- 200 g bok choy
- 200 ml susu soya
- garam secukup rasa
- lada hitam secukup rasa
- 5 ml minyak masak
- 10 g bawang hijau
- 10 g halia
Instructions
- Bersihkan bok choy, halia, dan bawang hijau. Potong bok choy dan hiris halia serta bawang hijau.
- Panaskan kuali dengan sedikit minyak. Tumis halia dan bawang hijau hingga naik bau.
- Masukkan bok choy dan tumis sebentar. Tambahkan garam secukup rasa.
- Keluarkan halia dan bawang hijau dari kuali. Tuangkan susu soya ke dalam kuali, renehkan dengan api kecil selama beberapa minit.
- Hidangkan panas-panas untuk santapan Mommy!
Cendawan Shiitake dan Sup Bok Choy
Ingredients
- 150 g bok choy
- 20 g cendawan shitake kering
- 40 g ham pilihan
- 5 g garam
- 5 ml wain beras pilihan
Instructions
- Basuh bok choy, potong dua, dan ketepikan. Potong ham ke dalam kepingan.
- Rendam cendawan shiitake kering dalam air suam hingga lembut. Keluarkan tangkainya dan potong empat pada bahagian kepala.
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis ham hingga separuh masak.
- Masukkan cendawan bersama air rendamannya. Biarkan mendidih seketika.
- Tambahkan bok choy, reneh hingga lembut dan berwarna hijau terang.
- Gerimis sedikit wain beras (jika suka). Hidangkan!
Nasi Perang Bok Choy
Ingredients
- 150 g Beras Perang
- 40 g Bok Choy
- 2 helai tauhu keping
- 5 ml Minyak Masak
- 5 g Garam
Instructions
- Basuh bok choy dan potong kecil.
- Basuh tauhu keping dan potong kecil.
- Panaskan kuali, tumis beras perang hingga naik bau harum.
- Masukkan kuah kacang, tumis selama 1 minit.
- Tambahkan bok choy dan kacau hingga rata. Perasakan dengan garam sebelum hidangkan.
Salmon dan Nasi Bakar Bok Choy
Ingredients
- 50 g beras putih
- 50 g Bok Choy
- 40 g fillet salmon
- 20 g jagung
- 10 g lada benggala
- 10 g cendawan
- 2 inci halia
- 100 ml sup
- keju parut
Instructions
- Basuh bok choy, cendawan, dan jagung. Celur dalam air panas, kemudian toskan dan potong kecil.
- Bersihkan lada benggala, buang biji, dan potong kecil.
- Kukus salmon dengan hirisan halia sehingga masak. Keluarkan duri dan kulit salmon.
- Masukkan beras putih, sup, dan semua bahan ke dalam bekas tahan panas. Taburkan keju parut jika suka.
- Bakar pada suhu 180°C selama 20 minit.
- Hidangkan panas untuk nikmati rasa yang sempurna!
Notes
Resepi Sayur Bok Choy; Makanan Pantang Terbaik untuk Ibu Selepas Bersalin
Mengamalkan diet seimbang dan sihat sepanjang tempoh berpantang adalah kunci kepada pemulihan yang optimum.
Bok choy, dengan pelbagai nutrien yang dimilikinya, menawarkan manfaat kesihatan yang tidak ternilai.
Namun, cara penyediaan dan penyimpanan yang betul amat penting untuk memastikan nutrien kekal terpelihara.
Jadi, cubalah resipi berpantang yang menggunakan bok choy sebagai bahan utama yang bukan sahaja sedap, tetapi juga kaya dengan khasiat.
Ingatlah, makanan berpantang tidak semestinya hambar, gabungan rasa dan nutrisi mampu menjadikan pengalaman berpantang Mommy lebih menyenangkan.
Untuk Mommy yang ingin memperkayakan pilihan makanan berpantang, jangan lupa mencuba resipi ini hari ini!
Jika Mommy dan Daddy inginkan lebih maklumat berkenaan dengan parenting atau penjagaan bayi, jangan risau.
Khas untuk Mommy yang pertama kali bakal menjadi ibu, jom sertai program Motherhood New Mom untuk mendapatkan New Mom Program seperti ‘welcome gift’ percuma dan cabutan bertuah untuk 31 pemenang pada setiap bulan (1x Chicco KidFit 2-in-1 Belt Positioning Booster Car Seat, 30x Exclusive Baby Set)!
Apa tunggu lagi jom serang website Motherhood atau download aplikasi Motherhood sekarang!
Artikel telah diolah daripada Story Motherhood (English).
Penafian : Maklumat yang diberikan dalam artikel ini adalah untuk tujuan maklumat sahaja dan tidak boleh dianggap sebagai nasihat perubatan daripada Motherhood. Untuk sebarang kebimbangan berkaitan kesihatan, adalah dinasihatkan untuk berunding dengan profesional penjagaan kesihatan atau pengamal perubatan yang berkelayakan.
Dapatkan pelbagai tips penjagaan dalam pantang dengan rujuk panduan di SINI!