Bayangkan menikmati mee goreng dan burger lazat dari Petaling Street! Siapa yang tidak sukakan makanan jalanan Malaysia? Namun, yang sering menjadi persoalan semua bakal Mommy, adakah makanan ini selamat untuk dimakan ketika hamil?
Pakar berpendapat bahawa makanan jalanan mungkin tidak sepenuhnya selamat untuk ibu hamil. Sebab utamanya adalah kebersihan yang kurang terjaga dan penggunaan bahan seperti:
- Air yang tidak bersih
- Minyak berkualiti rendah
- Makanan yang digoreng berulang kali
Keadaan ini boleh meningkatkan risiko jangkitan seperti listeria, yang berbahaya semasa kehamilan. Oleh itu, pakar pemakanan biasanya tidak menggalakkan ibu hamil mengambil makanan jalanan.
Namun, jika anda benar-benar mengidam, jangan bimbang! Anda boleh mencuba versi makanan jalanan yang lebih sihat, dibuat sendiri di rumah.
Tips Penting untuk Diet Ketika Hamil
Sebelum kita beralih kepada resipi, ingat perkara ini:
- Elakkan makanan mentah.
- Kurangkan makanan bergoreng.
- Hindari susu yang tidak dipasteur.
- Tambah lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran.
- Ikut nasihat pakar pemakanan anda.
Resepi “Street Foods” Sihat Ketika Hamil
Untuk memenuhi keinginan anda, berikut cara membuat makanan jalanan kegemaran secara sihat:
Burger Ramly Sihat
Ingredients
- 4 keping roti burger
- 1 sudu besar kicap
- 1 sudu kecil oregano segar
- 1 sudu besar sos cili
- 2 biji telur dipukul
- 2 sudu kecil serbuk lada hitam
- 300 g ayam cincang
- 1 biji bawang besar dipotong cincin
- 1 biji capsicum dicincang
- 1 biji tomato dicincang
- daun salad dicelur
- 1 biji timun dihiris
- 2 sudu besar minyak
- 1 sudu besar mentega tanpa garam
- 2 sudu besar mayonis
Instructions
- Mommy campurkan oregano, kicap, sos cili, serbuk lada hitam dengan ayam cincang. Bentukkan patties untuk burger.
- Goreng patties dalam kuali dengan api sederhana sehingga perang keemasan.
- Tumis bawang besar, capsicum, dan tomato. Tambah secubit garam.
- Goreng telur dan bungkus patties dengan telur tersebut.
- Mommy sapukan mentega pada roti burger dan goreng perlahan dalam kuali.
- Sapukan sos cili pada dua keping roti. Letakkan daun salad, patties, sayur-sayuran, dan taburkan lada hitam serta garam ikut cita rasa.
- Akhir sekali, sapukan mayonis dan letakkan bahagian atas roti burger. Siap untuk dihidang!
Nutrition
Rojak Buah Sihat dan Sedap
Ingredients
- 1 biji timun dicincang
- 5-6 keping tauhu digoreng
- 1 buah mangga dicincang
- 1/2 biji nanas dicincang
- 2 sudu besar sos cili merah alternatif sambal belacan
- 2 sudu besar sos cili hijau
- 1 sudu kecil lada hitam
- 2 sudu besar kacang tanah panggang
- 1 sudu besar bijan
- garam mengikut citarasa
- 1 sudu kecil gula
- 2 sudu besar jus lemon
Instructions
- Mommy goreng tauhu dengan api sederhana sehingga garing.
- Dalam mangkuk, campurkan tauhu goreng, timun, mangga, dan nanas.
- Tambahkan sos cili merah, sos cili hijau, lada hitam, gula, dan garam. Gaul rata.
- Siramkan jus lemon di atas campuran tadi.
- Taburkan kacang tanah panggang dan bijan. Mommy boleh hidangkan segera.
Nutrition
Bihun Goreng Sihat dan Lazat
Ingredients
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 2 biji telur
- 350 g bihun atau bihun beras
- 100 g dada ayam direbus dan dicincang
- 1 biji bawang besar dicincang
- 1 dan 1/2 cawan tomato campuran sayur-sayuran capsicum, lobak merah, kubis
- 1 sudu besar kicap ringan
- 1 sudu besar sos cili
- bawang hijau dicincang
- garam dan lada hitam mengikut citarasa
Instructions
- Mommy rebus bihu hingga lembut, tos dan ketepikan.
- Panaskan minyak dalam kuali. Goreng telur dan ketepikan.
- Tumis bawang dan sayur-sayuran hingga layu. Tambah dada ayam cincang dan telur goreng.
- Masukkan kicap, sos cili, garam, dan lada hitam. Gaul rata.
- Masukkan bihu yang telah direbus tadi dan gaul hingga sebati.
- Taburkan bawang hijau sebelum hidang. Sedap dimakan panas!
Nutrition
Char Kway Teow Versi Sihat
Ingredients
- 400 g mi leper
- 2 sudu besar minyak
- 1 biji bawang besar dicincang
- 1 biji cili hijau dihiris
- 1 pes halia-bawang putih
- 1 sosej ayam dimasak dan dicincang
- 2 cawan taugeh
- 2 biji telur digoreng
- bawang hijau dicincang
- 2 sudu besar kicap ringan
- 2 sudu besar sos tomato
- 1 sudu kecil serbuk ketumbar
- garam mengikut citarasa
Instructions
- Rebus mi leper hingga lembut dan toskan air.
- Mommy panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang, cili hijau, taugeh, pes halia-bawang putih, dan serbuk ketumbar.
- Masukkan sosej ayam dan telur goreng. Gaul rata.
- Masukkan mi leper, kicap, sos tomato, dan garam. Gaul hingga masak.
- Hidangkan dengan taburan bawang hijau.
Nutrition
Bubur Kacang Merah Berkhasiat
Ingredients
- 250 g kacang merah
- 150 g gula aren
- 1 liter air
- 1 helai daun pandan disimpul
- 150 ml santan cair
Instructions
- Mommy basuh kacang merah dan rebus selama 20-25 minit sehingga lembut.
- Masukkan daun pandan dan gula aren, kacau hingga sebati. Masak dengan api perlahan.
- Tambah santan cair dan kacau perlahan selama 10 minit.
- Hidangkan bubur kacang merah semasa panas.
Nutrition
Apom Balik Sihat dan Menyelerakan
Ingredients
- 1 dan 1/2 cawan tepung serba guna
- 2 sudu besar gula pasir
- 1 secubit baking soda
- 1 secubit garam
- 1 dan 1/2 sudu kecil yis kering
- 2 sudu kecil ekstrak vanila
- 1 biji telur
- 1 cawan susu suam simpan sedikit lagi susu untuk digunakan jika perlu.
- kacang tanah panggang cincang
- jagung manis
- mentega tanpa garam
Instructions
- Panaskan kuali, sapukan mentega, dan tuangkan adunan. Ratakan nipis.
- Taburkan gula pasir, kacang tanah, dan jagung manis. Lipat dua.
- Ulang proses hingga adunan habis. Hidangkan panas!
Nutrition
Cendol Sejuk Manis
Ingredients
- 50 g kanji jagung
- 10 g kanji beras
- 30 tebu gula pasir
- 2-3 kiub ais
- 4 cawan air
- 3-4 helai daun pandan boleh guna ekstrak pandan
- 100 g gula aren
- santan untuk dressing
- ais hancur
- kacang kuning masak
- kacang merah masak
Instructions
- Mommy rebus tepung jagung, tepung beras, daun pandan, dan gula tebu hingga pekat.
- Tekan adunan ke dalam air berais untuk bentuk cendol. Simpan dalam peti sejuk.
- Sediakan sirap gula dengan mendidihkan gula aren dan air hingga pekat.
- Dalam mangkuk, letakkan ais hancur, cendol, kacang kuning, dan kacang merah. Tuangkan sirap gula dan santan. Siap dihidangkan!
- Dalam gelas atau mangkuk, letak ais (yang terbaik dicukur atau dihancurkan) dan masukkan cendol, kacang kuning, kacang merah. Tuangkan sirap ke atas mereka. Siramkan santan dan hidangkan.
Nutrition
Sekarang Mommy sudah ada idea untuk menikmati resepi “street foods” yang lebih sihat ketika hamil dan hanya di rumah sahaja!
Daripada hidangan pedas hingga pencuci mulut manis, semua resepi ini kaya dengan nutrien penting.
Jadi, Mommy tidak perlu risau tentang diet semasa hamil. Selamat mencuba dan nikmati hidangan lazat ini bersama keluarga!
Jika Mommy dan Daddy inginkan lebih maklumat berkenaan dengan parenting atau penjagaan bayi, jangan risau.
Khas untuk Mommy yang pertama kali bakal menjadi ibu, jom sertai program Motherhood New Mom untuk mendapatkan New Mom Program seperti ‘welcome gift’ percuma dan cabutan bertuah untuk 31 pemenang pada setiap bulan (1x Chicco KidFit 2-in-1 Belt Positioning Booster Car Seat, 30x Exclusive Baby Set)!
Apa tunggu lagi jom serang website Motherhood atau download aplikasi Motherhood sekarang!
Artikel telah diolah daripada Story Motherhood (English).
Penafian : Maklumat yang diberikan dalam artikel ini adalah untuk tujuan maklumat sahaja dan tidak boleh dianggap sebagai nasihat perubatan daripada Motherhood. Untuk sebarang kebimbangan berkaitan kesihatan, adalah dinasihatkan untuk berunding dengan profesional penjagaan kesihatan atau pengamal perubatan yang berkelayakan.
Dapatkan pelbagai tips penjagaan dalam pantang dengan rujuk panduan di SINI!