Trimester kedua kehamilan adalah masa di mana kebanyakan Mommy mula merasa lebih bertenaga dan kurang mengalami loya. Walaupun begitu, ketika hamil kesihatan Mommy perlu dijaga dengan lebih teliti pada masa ini.
Penting untuk Mommy mengekalkan diet yang seimbang dan berkhasiat.
Berikut adalah beberapa resipi sihat dan lazat yang boleh membantu Mommy menikmati pelbagai jenis makanan tanpa rasa bersalah.
7 Pilihan Resipi Ketika Hamil yang Sihat untuk Mommy
Char Kway Teow (Kway Teow Goreng)
Hidangan tempatan yang lazat ini sering menjadi kegemaran ramai. Dengan resipi yang telah diubah suai, Mommy boleh menikmati hidangan ini dengan selamat tanpa kebimbangan tahap kepedasan yang tinggi.
Servings 2
Calories 257kcal
Ingredients
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 400 g mee leper kway teow direbus
- 100 g keju kotej atau paneer dipotong dadu
- ½ cawan kubis dicincang
- ½ cawan lobak merah dicincang
- ½ cawan capsicum dicincang
- ½ cawan kacang hijau segar
- 1 biji bawang besar dicincang halus
- 2 biji cili hijau dihiris halus
- 1 biji tomato dicincang
- 1 sudu besar bawang hijau dicincang halus
- 1 sudu besar halia dan pes bawang putih
- 1 sudu kecil serbuk jintan manis
- 1 sudu besar kicap ringan
- garam secukup rasa
- lada hitam secukup rasa
Instructions
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali.
- Tumis bawang hingga keperangan, kemudian masukkan halia dan pes bawang putih. Goreng hingga naik bau.
- Masukkan sayur-sayuran dan tumis sehingga empuk.
- Tambahkan kiub keju kotej (atau paneer) dan gaul rata.
- Masukkan kicap, serbuk jintan manis, dan garam. Kacau sehingga sebati.
- Masukkan mee rebus (kway teow) dan kacau hingga disalut sos.
- Taburkan lada hitam secukup rasa, hiaskan dengan bawang hijau dan daun ketumbar. Hidangkan panas.
Nutrition
Serving: 1g | Calories: 257kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 9g | Fat: 17g | Saturated Fat: 3g | Cholesterol: 9mg | Sodium: 869mg | Potassium: 534mg | Fiber: 6g | Sugar: 11g | Vitamin A: 7155IU | Vitamin C: 74mg | Calcium: 94mg | Iron: 2mg
Salad Ayam Salai dan Avokado
Salad ini penuh dengan vitamin B6 dan E, menjadikannya pilihan yang hebat untuk makan tengah hari Mommy. Rasa ayam salai memberikan variasi rasa yang memikat.
Servings 2
Calories 143kcal
Ingredients
- 200 g ayam salai dihiris
- 100 g avokado masak dihiris nipis
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 1 sudu kecil serbuk lada hitam
- garam secukup rasa
- 1 sudu kecil daun thyme
- 1 sudu besar daun ketumbar dihiris
- 2-3 helai daun salad segar direbus
- 1 biji timun dihiris bulat
Instructions
- Susun daun salad rebus di atas pinggan dan letakkan ayam salai cincang.
- Tambahkan hirisan avokado, taburkan lada hitam dan sedikit minyak zaitun.
- Campurkan daun thyme dengan minyak zaitun, siramkan di atas salad.
- Letakkan hirisan timun di atas avokado dan ayam.
- Taburkan sedikit garam dan hiaskan dengan daun ketumbar. Hidangkan segera.
Nutrition
Serving: 1g | Calories: 143kcal | Carbohydrates: 4g | Protein: 1g | Fat: 14g | Saturated Fat: 2g | Sodium: 4mg | Potassium: 213mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 243IU | Vitamin C: 7mg | Calcium: 26mg | Iron: 1mg
Muffin Lobak Zucchini Berperisa Kayu Manis
Untuk Mommy yang mengidamkan sesuatu yang manis, muffin sihat ini adalah pilihan terbaik. Ia menggabungkan lobak merah dan zucchini untuk kebaikan pemakanan.
Servings 5 pieces
Calories 252kcal
Ingredients
- 200 g zucchini parut
- 200 g lobak merah parut
- 50 g walnut dan kacang pistachio parut
- 1 cawan tepung gandum
- 1 cawan oat bebas gluten
- ½ sudu kecil serbuk penaik
- 1 ½ sudu kecil serbuk penaik
- 2 sudu kecil serbuk kayu manis dikisar
- garam halal secukup rasa
- ½ cawan yogurt Greek tanpa lemak
- 2 biji telur besar
- 1 sudu besar madu
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 1 sudu kecil esen vanila
Instructions
- Campurkan oat, zucchini, lobak merah, dan kacang dalam mangkuk.
- Tambahkan tepung gandum dan gaul rata.
- Dalam mangkuk lain, pukul telur dan yogurt Greek. Masukkan madu dan minyak zaitun.
- Campurkan bahan basah dan kering, tambah serbuk kayu manis, baking soda, serbuk penaik, dan esen vanila.
- Panaskan ketuhar pada suhu 180°C. Tuang adunan ke dalam cawan muffin.
- Bakar selama 18-20 minit. Hidangkan selepas masak.
Nutrition
Serving: 1g | Calories: 252kcal | Carbohydrates: 37g | Protein: 8g | Fat: 9g | Saturated Fat: 2g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 65mg | Sodium: 230mg | Potassium: 305mg | Fiber: 6g | Sugar: 6g | Vitamin A: 6782IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 146mg | Iron: 2mg
Pasta Kari Labu, Kacang dan Gajus
Hidangan pasta ini menawarkan rasa berkrim yang memuaskan tetapi tetap sihat. Sesuai untuk Mommy yang ingin menikmati hidangan berkrim yang berkhasiat.
Servings 2
Calories 534kcal
Ingredients
- 400 g makaroni direbus mengikut arahan pakej
- 1 biji bawang besar dihiris
- 1 biji tomato dicincang
- 100 g kacang sepat
- 50 g gajus
- 50 g badam dicincang
- 60 g bayam bayi dicincang
- 2 sudu besar minyak zaitun
- garam secukup rasa
- lada hitam secukup rasa
Instructions
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumis bawang besar dan tomato hingga naik bau.
- Masukkan bayam cincang dan masak selama 10-15 minit.
- Tambahkan kacang gajus dan kacang sepat, kemudian gaul bersama.
- Masukkan makaroni yang telah direbus dan campurkan semua bahan.
- Tambah garam dan lada sulah secukup rasa. Hidangkan dengan sos tomato atau asam jawa.
Nutrition
Serving: 1g | Calories: 534kcal | Carbohydrates: 40g | Protein: 17g | Fat: 38g | Saturated Fat: 5g | Trans Fat: 1g | Sodium: 1083mg | Potassium: 1519mg | Fiber: 12g | Sugar: 18g | Vitamin A: 4575IU | Vitamin C: 55mg | Calcium: 162mg | Iron: 7mg
Piza Zaitun dan Basil yang Lazat
Piza sering dikaitkan dengan makanan segera yang tidak begitu sihat. Namun, versi piza ini diolah untuk memberikan kenikmatan yang sama sambil memastikan Mommy mendapat nutrien yang diperlukan. Piza ini mengandungi lemak sihat dari minyak zaitun dan nutrien penting dari sayur-sayuran segar, menyumbang kepada keperluan vitamin dan mineral harian Mommy.
Servings 2
Calories 290kcal
Ingredients
- 1 doh asas piza berkerak nipis
- 3 sudu besar daun selasih
- 1 biji tomato dicincang
- 1 biji bawang besar dihiris
- ½ cawan brokoli dicincang
- ½ cawan capsicum dipotong dadu
- 1 sudu besar zaitun hitam dibelah dua
- 1 cawan keju dicincang
- 2 sudu besar sos pizza
- 1 sudu besar herba oregano
Instructions
- Panaskan ketuhar pada suhu 200°C.
- Dalam kuali, panaskan sedikit minyak zaitun dan tumis semua sayur-sayuran sehingga lembut.
- Sapukan sos piza di atas kerak piza dan tambahkan zaitun, daun basil, dan sayur-sayuran yang telah ditumis.
- Taburkan keju parut secara rata.
- Masukkan piza ke dalam ketuhar dan bakar selama 15-20 minit sehingga keju cair dan keemasan.
Nutrition
Serving: 1g | Calories: 290kcal | Carbohydrates: 13g | Protein: 17g | Fat: 20g | Saturated Fat: 12g | Cholesterol: 59mg | Sodium: 506mg | Potassium: 492mg | Fiber: 3g | Sugar: 7g | Vitamin A: 2626IU | Vitamin C: 82mg | Calcium: 449mg | Iron: 1mg
Lentil Merah dan Kurma Bunga Kubis
Hidangan kurma adalah kegemaran ramai kerana rasanya yang manis dan kaya. Versi sihat ini memberikan protein dan serat tambahan, sesuai untuk keperluan kehamilan Mommy. Lentil merah kaya dengan zat besi dan protein, penting untuk menyokong pertumbuhan bayi. Bunga kubis memberikan serat dan vitamin C, membantu meningkatkan sistem imun Mommy.
Servings 2
Calories 438kcal
Ingredients
- 1 sudu besar minyak
- 1 biji bawang besar dihiris
- 2 cawan stok sayur
- 200 g tomato dicincang
- ½ cawan lentil merah dicuci dan direbus
- 3 sudu besar yogurt Greek
- ½ cawan daun pudina dicincang
- 200 g kacang hijau segar
- 350 g bunga kubis dipotong
- 100 g kacang hijau dicincang menjadi kepingan sederhana panjang
- 1 sudu kecil serbuk jintan manis
- garam secukup rasa
- lada hitam secukup rasa
Instructions
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis bawang hingga keperangan.
- Tambahkan bunga kubis dan kacang polong, masak bersama bawang.
- Tuangkan stok sayuran ke dalam kuali dan biarkan ia mendidih.
- Rebus lentil merah dalam periuk tekanan dan campurkan dengan sayur-sayuran setelah masak.
- Masukkan serbuk jintan manis, garam, dan lada hitam. Masak selama 15 minit.
- Akhir sekali, masukkan yogurt Greek dan gaulkan hingga sebati. Reneh seketika dan hidangkan panas.
Nutrition
Serving: 1g | Calories: 438kcal | Carbohydrates: 69g | Protein: 26g | Fat: 9g | Saturated Fat: 1g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 1mg | Sodium: 1024mg | Potassium: 1733mg | Fiber: 27g | Sugar: 19g | Vitamin A: 2954IU | Vitamin C: 154mg | Calcium: 191mg | Iron: 8mg
Quinoa Goreng Bayam dengan Sos Yoghurt
Snek yang sihat seperti goreng quinoa bayam ini boleh membantu Mommy mengatasi keinginan mengunyah tanpa rasa bersalah.
Servings 2
Calories 365kcal
Ingredients
- 1 cawan bayam dicincang
- 2 biji telur
- 1 cawan quinoa masak
- ½ cawan serbuk roti
- minyak
- 2 sudu besar daun kucai dikisar
- garam secukup rasa
- lada hitam secukup rasa
- Untuk sos Yogurt
- 1 cawan yogurt
- 2 sudu besar jus lemon
- 1 sudu kecil serbuk lada hitam
- 1 ulas bawang putih parut
- garam secukup rasa
Instructions
- Campurkan quinoa, bayam, telur, kucai, serbuk roti, garam, dan lada hitam dalam mangkuk sehingga sebati.
- Panaskan minyak dalam kuali, bentukkan campuran kepada patties kecil, dan goreng hingga keemasan di kedua-dua bahagian.
- Untuk sos yogurt, adunkan yogurt dengan bawang putih, jus lemon, garam, dan lada hitam.
- Hidangkan goreng quinoa bayam dengan sos yogurt.
Nutrition
Serving: 1g | Calories: 365kcal | Carbohydrates: 47g | Protein: 18g | Fat: 11g | Saturated Fat: 5g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 180mg | Sodium: 335mg | Potassium: 577mg | Fiber: 4g | Sugar: 9g | Vitamin A: 1902IU | Vitamin C: 13mg | Calcium: 259mg | Iron: 4mg
Menjaga Kesihatan Mommy di Trimester Kedua
Trimester kedua adalah tempoh yang penting di mana kebanyakan ibu hamil merasa lebih lega daripada gejala seperti mual dan vertigo.
Namun, menjaga kesihatan diri dan bayi tetap menjadi keutamaan. Berikut adalah beberapa tip penting yang perlu Mommy amalkan sepanjang kehamilan:
- Hidratkan diri: Pastikan Mommy minum cecair yang mencukupi untuk kekal hidrat.
- Tambahkan protein: Mommy juga perlu pastikan diet Mommy mengandungi protein yang mencukupi untuk keperluan harian.
- Bersenam secara berkala: Lakukan senaman ringan seperti berjalan untuk kekal sihat.
- Hadkan kafein: Mommy perlu kurangkan pengambilan minuman berkafein.
- Elakkan alkohol: Semasa hamil, Mommy perlu menjauhi minuman beralkohol sepenuhnya.
- Jangan skip makan: Pastikan Mommy makan pada waktu yang tetap dan secara kerap.
- Perhatikan tidur: Tidur yang mencukupi adalah penting untuk memastikan kesihatan Mommy dan bayi kekal baik.
Semoga resepi kehamilan yang dikongsikan kali ini memberi inspirasi kepada Mommy untuk terus menikmati makanan dengan selamat dan sihat sepanjang mengandung.
Pastikan Mommy mencuba semua hidangan-hidangan lazat dan sangat mudah ini yang kaya dengan nutrien penting bagi ibu hamil dan bayi dalam kandungan.
Artikel telah diolah daripada Story Motherhood (English).
Penafian : Maklumat yang diberikan dalam artikel ini adalah untuk tujuan maklumat sahaja dan tidak boleh dianggap sebagai nasihat perubatan daripada Motherhood. Untuk sebarang kebimbangan berkaitan kesihatan, adalah dinasihatkan untuk berunding dengan profesional penjagaan kesihatan atau pengamal perubatan yang berkelayakan.
Jom cuba pelbagai resipi sihat untuk bakal ibu dengan rujuk panduan di SINI!