25+ Aneka Resepi Sotong Yang Pasti Menaikkan Selera Mommy Dan Anak-Anak!

Cara-cara

• Potong sotong dan rebus seketika. Angkat sotong dan toskannya.
• Panaskan minyak dan tumis bawang putih bersama cili kisar sehingga naik bau.
• Masukkan bawang besar dan kacang panjang dan gaul rata.
• Masukkan sos cili, kicap pekat, kicap manis, dan kicap sotong. Gaul rata.
• Masukkan sotong dan kacau hingga sebati.
• Akhir sekali masukkan cili potong.

• Bersihkan sotong dan potong mengikut citarasa.
• Masukkan sotong dalam periuk dan isikan air sehingga lebih sedikit sahaja paras sotong.
• Kemudian, masukkan bahan hirisan dan juga serai dan asam keping.
• Gaul seketika dan masukkan sayuran seperti tomato dan cili merah. 
• Biarkan air rebusan mendidih dan perasakan dengan garam.
• Kacau seketika sebelum dihidangkan.

• Bersihkan sotong dan toskan.
• Panaskan minyak dan tumis serai, daun pandan, daun kari, dan bahan-bahan rempah tumis.
• Masukkan bahan-bahan yang dikisar tadi dan kacau sehingga kekuningan dan naik bau.
• Masukkan pula cili kisar, atau juga dikenali sebagai cili boh, dan masak seketika. 
• Masukkan serbuk ketumbar, jintan manis, jintan putih, dan sotong.
• Tuang kicap secukupnya, mengikut citarasa.
• Masukkan bawang besar yang dikisar kasar, bersama dengan sos tiram.
• Masak sehingga kuah pekat sebelum memasukkan garam dan gula mengikut citarasa.

Cara-Cara

• Bersihkan sotong dan potong ikut citarasa.
• Perap sotong dengan garam, serbuk kunyit, dan serbuk perasa secukupnya.
• Panaskan minyak dan goreng sotong yang diperap tadi. Tutup kuali dan goreng sehingga air sotong keluar dan minyak terbit.
• Kacau sekali-sekala supaya sotong tidak hangus.
• Setelah air sotong kering, masukkan air asam jawa dan kacau.
• Masukkan gula dan kicap masin mengikut citarasa dan kacau hingga sebati.
• Masukkan hirisan cili, bawang, dan daun limau purut.
• Masak sehingga cili dan bawang layu.

Cara-cara

• Panaskan minyak dan tumis halba campur seketika.
• Masukkan daun kari dan tumis sehingga naik bau. 
• Kemudian masukkan bahan kisar bawang merah dan bawang putih dan tumis sehingga wangi.
• Masukkan cili kisar, cili boh, atau serbuk cili dan kacau rata. 
• Masukkan rempah kari ikan dan kacau sebati.
• Tuang sedikit air dan tumis lagi sehingga pecah minyak. 
• Setelah sudah pecah minyak, Mommy boleh perasakan dengan garam dan gula.
• Masukkan pula air asam jawa dan kacau rata. 
• Sesudah sahaja rempah sudah merenih, masukkan sotong yang telah dipotong dan dibersihkan tadi.
• Tutup kuali sebentar untuk memasak sotong.
• Setelah mendidih, masukkan hirisan cili merah dan masak seketika lagi.

• Pertama sekali, sediakan bahan-bahan untuk membuat pes, kemudian tuangkan ke dalam pemproses makanan bersama ½ paket santan untuk sebati. Simpan 3 sudu besar pes untuk perap sotong.
• Sediakan dan bersihkan sotong. Perap sotong dengan batang serai, daun limau purut dan pes.
• Panaskan kuali dengan minyak masak, tuangkan pes yang telah dikisar, baki ½ daripada santan, garam dan masak sehingga cecair sejat dan minyak terapung di permukaan.
• Akhir sekali, kacau sebati dan hidangkan bersama nasi yang panas.

• Bersihkah sotong dan kelar sedikit bahagian badan sotong.
• Perap sotong dengan bahan-bahan perapan, iaitu jus limau, sos tiram, madu, dan sedikit garam. 
• Sementara sotong diperap, kisar bahan-bahan sos iaitu bawang putih, cili padi, cili merah, jus lemon, sos tiram, dan sos ikan. 
• Perasakan sos dengan garam dan gula secukupnya, kemudian barulah masukkan daun ketumbar dan gaul rata. 
• Bakar sotong yang telah diperap tadi hingga masak. 
• Tuang sos ke atas sotong selepas sudah dibakar untuk dihidang. 

Cara-cara

• Bersihkan sotong, potong, dan celur atau rebus seketika. Toskan.
• Panaskan minyak dan tumis bawang putih, serai, dan halia sehingga naik bau.
• Masukkan sotong berserta kunyit dan kacau hingga sebati.
• Masukkan asam gelugor, cili besar, dan cili padi dan gaulkan.
• Masukkan sos tiram dan bawang besar dan masak sehingga bawang layu.

• Panaskan kuali dan tumis bawang merah, bawang putih, dan serai sehingga wangi.
• Masukkan cili kisar atau cili boh dan tumis sehingga pecah minyak. 
• Masukkan sotong, diikuti dengan pes asam jawa dan sos cili. Kacau rata.
• Setelah kuah merenih sedikit, perasakan dengan garam dan gula. 
• Tambah sedikit air jika mahu kuah yang lebih cair. 
• Msukkan bawang besar dan cili hijau yang telah dipotong tadi. 

Cara-cara

• Celur sotong dalam air rebus seketika dan toskan.
• Rebus suhun sehingga lembut dan toskan.
• Sediakan sos dengan mencampurkan sos ikan, kicap cair, jus limau nipis, gula melaka, bawang putih, dan cili padi dalam mangkuk kecil. Kacau hingga sebati.
• Tuangkan sos kedalam bahan untuk kerabu.
• Hiaskan dengan taburan daun ketumbar, daun bawang, serai, dan hirisan cili merah.

Cara-cara

• Kisar bawang besar, bawang putih, dan halia.
• Panaskan minyak dan tumis bahan kisar bersama cili kisar atau cili boh sehingga garing.
• Masukkan gula dan kacau sehingga larut.
• Masukkan sotong dan gaul rata sebelum memasukkan sedikit air.
• Masak dengan api kecil sehingga sotong masak.
• Perasakan dengan garam dan masukkan asam keping.
• Biarkan sambal merenih seketika sebelum menutup api.

Cara-cara

• Panaskan minyak dan tumis rempah diikuti dengan bahan kisar sehingga naik bau dan kekuningan.
• Masukkan rempah kari yang sudah dibancuh dengan air, dan juga serbuk cili dan kacau sehingga warna rempah menjadi sedikit gelap dan pecah minyak.
• Tambah sedikit air jika rempah nampak terlalu kering untuk mengelakkannya daripada menjadi hangus. 
• Masukkan sotong dan pati asam jawa dan gaul seketika.
• Masukkan santan cair dan masak sehingga kuah mendidih.
• Setelah mendidih, masukkan santan pekat, bendi, dan tomato.
• Perasakan dengan garam dan gula mengikut citarasa. Masak sehingga mendidih.

Cara-cara

• Masukkan beras pulut kedalam sotong yang telah dipotong kepalanya dalam 1/3 hingga separuh panjang sotong.
• Masukkan pula kepala sotong tadi ke dalam badannya dan tekan sedikit supaya padat.
• Cucuk dengan lidi yang baru dan bersih untuk mengemaskannya.
• Panaskan periuk dan masukkan santan kotak berserta air.
• Masukkan pula batang serai, halia, dan bawang besar. 
• Perasakan dengan sedikit garam dan gula mengikut citarasa.
• Masukkan halba dan gaul sehingga mendidih.
• Masukkan sotong yang telah disumbat dengan beras pulut dan masak sehingga beras pulut masak.

Cara-cara

• Rebus dan hancurkan telur rebus mengikut citarasa.
• Salut sotong dalam tepung gandum dengan sedikit garam.
• Goreng sotong. Angkat dan toskan.
• Panaskan minyak dan tumis bawang, cili padi, dan daun kari sehingga naik bau.
• Masukkan telur yang telah dihancurkan.
• Perasakan dengan sedikit garam dan lada hitam.
• Masukkan sotong goreng dan gaul rata.

Cara-cara Membuat Sos Merah

• Kisarkan bahan-bahan sos merah (kecuali tepung jagung) bersama sedikit air.
• Renehkan bahan kisar dalam periuk sehingga cili boh masak.
• Masukkan tepung jagung yang sudah dibancuhkan dengan air untuk memekatkannya.

Cara-cara Membuat Sotong Kangkung

• Celur sotong dalam air mendidih seketika selepas dibersihkan dan dipotong.
• Sementara sotong sedang dicelur, bersihkan dan potong kangkung.
• Celur kangkung pula.
• Sediakan sos dengan memasukkan petis dan sos plum dan gaul rata. Masukkan cili padi jika mahu pedas.
• Susun kangkung dan sotong yang telah dicelur di atas pinggan untuk dihidang.
• Tuangkan sos keatas sotong dan kangkung.
• Taburkan kacang tanah dan bijan.

Cara-cara

• Sediakan adunan basah iaitu telur biasa, garam atau serbuk perasa, dan lada putih, dan juga adunan kering iaitu tepung gandum dan tepung jagung. 
• Celupkan sotong dalam adunan telur tersebut kemudian dalam adunan tepung sehingga mensaluti semua bahagian sotong. 
• Panaskan minyak dan goreng sotong sehingga berwarna keperang-perangan dalam tiga hingga empat minit. Angkat sotong dan toskan.
• Untuk sos telur masin, lenyekkan kuning telur masin dengan sedikit air masak dan ketepikan dahulu.
• Panaskan mentega atau marjerin dan tumis bawang putih, cili, dan daun kari sehingga wangi. 
• Masukkan larutan telur masin dan kacau rata. 
• Akhir sekali masukkan sotong yang telah digoreng tadi dan gaul rata sehingga sos menyelaputi sotong. 

Cara-cara

• Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga kering dan pecah minyak sedikit.
• Setelah kering, masukkan sotong yang telah dibersihkan dan dipotong.
• Goreng sehingga sotong masak dan sedikit kering.
• Masukkan lada hitam, serbuk kunyit, belacan, serbuk perasa, dan sos ikan. Gaul sebati dengan sotong.
• Masukkan cili padi, serai, daun limau purut, bawang, dan kacang panjang. Kacau sehingga masak.

Cara-cara

• Cuci dan rendamkan beras pulut di dalam santan atau air.
• Masukkan beras pulut ke dalam sotong sehingga separuh badan sotong.
• Masukkan kepala sotong ke dalam badan dan padatkan.
• Cucuk sotong dengan lidi untuk mengemaskannya.
• Susun sotong ke dalam periuk bersama daun pandan.
• Tuangkan santan dan perasakan dengan garam dan gula jika perlu.
• Masak sehingga pulut masak.
• Masukkan gula melaka dan masak sehingga minyak pecah.

Cara-cara

• Bersihkan dan sediakan bahan tumis, sotong, dan air asam.
• Panaskan minyak dan tumis bawang merah, bawang putih, dan halia sehingga naik bau.
• Masukkan sotong dan goreng sehingga hampir garing.
• Tuang sedikit air asam jawa dan masukkan bawang besar dan cili merah.
• Perasakan dengan garam.
• Tambah air jika perlu dan kacau sehingga kuah mendidih.

Cara-cara

• Perap sotong dengan bahan-bahan perapan.
• Panaskan minyak dan goreng sotong yang telah diperap. Ketepikan dahulu.
• Panaskan minyak untuk menyediakan sos.
• Masukkan mentega menggunakan api yang kecil dan biar cair.
• Masukkan cili padi dan daun kari dan tumis sehingga naik bau.
• Apabila sudah wangi, masukkan susu cair dan kacau sehingga menggelegak.
• Masukkan sotong yang telah digoreng tadi dan kacau rata. Perasakan dengan garam dan gula jika perlu.
• Tuang sedikit tepung gandum yang telah dibancuh dengan air kosong untuk mendapat sos yang pekat.

Cara-cara

• Bersihkan sotong dan tumbuk atau kisar bawang besar dan bawang putih.
• Panaskan minyak dan tumis bawang besar dan bawang putih sehingga garing.
• Masukkan cili boh dan gaul rata.
• Masukkan gula mengikut citarasa.
• Masukkan air asam jawa dan kicap manis. Kacau sehingga mendidih.
• Masukkan garam mengikut citarasa.
• Masukkan sotong dan gaul sehingga mendidih sekali lagi.

Cara-cara

• Bersihkan dan potong atau hiris bahan-bahan tumis.
• Keluarkan sotong dari tin dan buang sos atau airnya. Potong sotong mengikut citarasa.
• Panaskan minyak dan tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga naik bau.
• Masukkan cili api, lobak merah, dan sotong. Goreng seketika.
• Masukkan sos tiram dan kicap pekat manis dan gaul hingga sebati.
• Perasakan dengan garam jika perlu.
• Masukkan daun bawang.

Cara-cara

• Bersihkan sotong dan tumbuk atau kisar bahan tumis.
• Panaskan minyak dan tumis bawang besar, bawang merah, dan bawang putih berserta cili boh sehingga garing.
• Masukkan petai dan gula mengikut citarasa dan kacau.
• Masukkan sotong dan kacau.
• Masukkan asam keping dan garam mengikut citarasa.

Cara-Cara

• Bersihkan dan potong sotong, bahan tumis, dan sayur-sayuran.
• Panaskan minyak dan tumis bawang besar, bawang putih, dan halia.
• Masukkan serai dan cili kisar sehingga pecah minyak dan naik bau.
• Masukkan sotong dan kacau.
• Masukkan daun limau purut, cili padi, dan sayur-sayuran pilihan.
• Masukkan bahan sos dan kacau sehingga masak.
• Tambah sedikit air jika terlalu kering.

Cara-Cara

• Bersihkan sotong dan potong ikut citarasa.
• Perap sotong dengan garam, serbuk kunyit, dan serbuk perasa secukupnya.
• Panaskan minyak dan goreng sotong yang diperap tadi. Tutup kuali dan goreng sehingga air sotong keluar dan minyak terbit.
• Kacau sekali-sekala supaya sotong tidak hangus.
• Setelah air sotong kering, masukkan air asam jawa dan kacau.
• Masukkan gula dan kicap masin mengikut citarasa dan kacau hingga sebati.
• Masukkan hirisan cili, bawang, dan daun limau purut.
• Masak sehingga cili dan bawang layu.

• Basuh sotong sehingga bersih dan buang dakwat, mata, dan mulut sotong.
• Potong sotong ikut citarasa dan perap dengan garam dan serbuk kunyit.
• Bersihkan kacang buncis dan lobak merah dan potong mengikut citarasa.
• Hiris bawang besar dan cili merah.
• Panaskan minyak masak dan tumis bawang dan cili sehingga naik bau.
• Besarkan api dan masukkan sotong yang telah diperap, lobak merah, dan kacang buncis.
• Kacau rata dan masukkan sos tiram dan daun limau purut jika menggunakan bahan-bahan tersebut.

• Bersihkan sotong dan potong mengikut citarasa.
• Tumbuk atau kisar bahan-bahan kisaran di dalam blender.
• Masukkan santan, serai, dan bahan tumbuk ke dalam periuk dengan api sederhana.
• Setelah kuah santan mula mendidih, masukkan asam keping dan kacang panjang dan kacau.
• Selepas kacang panjang telah berubah warna, masukkan sotong yang telah dibersihkan dan dipotong.
• Kacau semula sehingga kuah mendidih sekali lagi.
• Masukkan garam, gula, dan serbuk perasa pilihan.
• Kacau sedikit lagi sebelum memadamkan api.

• Bersih dan potongkan sotong. Tambahkan cuka epal.
• Gaulkan sotong dengan bawang putih, garam, kunyit, lada hitam, dan lada sulah. Letak tepi.
• Dalam bekas lain, pukul telur hingga sebati.
• Sementara itu, panaskan minyak dalam kuali.
• Buat adunan tepung dengan mencampurkan tepung gandum dan tepung jagung.
• Untuk menggoreng, ambil sotong yang telah diperap, cicah ke dalam bekas telur, kemudian masukkan dalam bekas tepung untuk salutkan.
• Masukkan sotong dalam minyak yang sudah panas dan goreng sehingga keperang-perangan.
• Keluarkan sotong berserta kerak dan toskan di atas tisu dapur.
• Goreng selebih sotong sehingga habis.

• Campurkan semua bahan-bahan inti dan goreng sehingga telur hancur. Ketepikan.
• Bersihkan dan potong kepala sotong.
• Sediakan bahan-bahan untuk membuat sos/sambal dan panaskan minyak.
• Sumbat inti telur ke dalam sotong yang telah dipotong. Tutup semula dengan kepala sotong dan cucuk dengan lidi pendek atau pencungkil gigi bersih.
• Tumis cili kisar/cili boh sehingga garing dan pecah minyak.
• Masukkan sos cili, sos tiram, gula, garam, dan asam jawa secukup rasa.
• Masukkan sotong yang telah disumbat dan masak sehingga sambal mendidih.
• Masukkan bawang besar yang telah dipotong bulat-bulat.